Le Domaine Vaziani a été créé en 1982 à Tbilissi en Géorgie, appartenant alors à l’Union Soviétique (URSS) et devient un domaine viticole privé en 1992.

Le Domaine Vaziani produit des vins blancs secs qui sont élevés en fûts de chêne et issus des cépages locaux Rkatsiteli et Mtsvane cultivés à Tsinandali dans la région de Kakheti. Le domaine produit également des vins rouges issus du cépage géorgien Saperavi.

Mais le Domaine Vaziani est particulièrement connu pour sa cave Makashvili dont l’origine remonte au 15ème siècle. Elle contient aujourd’hui plusieurs dizaines de jarres en terre cuite ou Qvevri, vieilles de plus de 120 ans, destinées à l’élevage traditionnel des vins blancs ambrés ou vins oranges.