Liste des produits : Domaine Lambert

Domaine Lambert, grands vins de Chinon BIO et biodynamie

Le Domaine Lambert est un domaine viticole de la vallée de la Loire qui exploite 17 hectares de vignes à Cravant-les-Côteaux et à Chinon, en agriculture biologique et en biodynamie certifiées.

Les cépages utilisés sont le Cabernet Franc pour les vins rouges et rosés, et le Chenin pour le vin blanc. Le domaine possède 3 types de terroirs : graviers, sols argilo-calcaires sur sous-sol de tuffeau et sols d’argiles à silex.

L’agriculture biologique est pratiquée au domaine depuis près de 20 ans et les vignes sont travaillées en biodynamie depuis 2005, sans utilisation de produits chimiques.

Le domaine Lambert vinifie certains de ses vins en amphore, pratique héritée des pays du Caucase (Géorgie, Arménie) qui l’ont inventée il y a 8000 ans. Le domaine utilise un mélange de terres naturelles, l’argile de Toscane d’une part et les terres argileuses ou calcaires des parcelles du vignoble à Chinon d’autre part. Les cuvées Ligéris Dolium, vin orange et Harmonie, sont ainsi issues de macération en amphore de Cabernet Franc.

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Domaine Lambert Chinon Les Perruches Rouge 2018 Magnum

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