Le Domaine de l’Olivette est une propriété viticole familiale de Provence qui s’étend sur 55 hectares sur les coteaux du Castellet, au cœur de l’appellation Bandol.

e domaine est dans les mains de la même famille depuis le 18ème siècle et est l'un des plus anciens de l'appellation Bandol. À partir de 1941, date de création de l’appellation, Raymond Giraud qui est alors à la tête du domaine, devient l’un des pionniers des vins de Bandol. C’est aujourd’hui Jean-Luc et Elisabeth Dumoutier qui gèrent la propriété, descendants de la famille Sylvabelle qui avait acquis le domaine vers 1760. Ils ont entrepris ces dernières années une modernisation importante de la cave.

Le Domaine de l’Olivette est exploité en viticulture raisonnée avec des interventions minimales et uniquement naturelles sur la fertilité biologique des sols, sans désherbant chimique ni insecticide. Il est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE).