Liste des produits par producteur : Domaine des Ardoisières

Le Domaine des Ardoisières est un domaine viticole de Savoie qui comprend 2 vignobles. Le premier sur le coteau de Cevins aux sols limono-sablonneux sur une roche de type micaschiste, avec des pentes jusqu'à 60%, planté en rouge de Persan et Mondeuse noire et en blanc de Roussanne, Altesse, Mondeuse blanche, Malvoisie et Jacquère, et un rendement moyen de 25hl/ha. Le second sur les coteaux de Saint-Pierre-de-Soucy aux sols argilo-calcaires sur une roche sédimentaire de marnes schisteuses, planté en rouge de Gamay, Mondeuse noire et Persan et en blanc de Jacquère, Chardonnay et Mondeuse blanche, et un rendement moyen de 40hl/ha.

Le domaine nait en 1997 sous l’impulsion de l’équipe municipale d’alors et de Michel Grisard, célèbre vigneron savoyard. La première vigne, 20 ares d’Altesse, est plantée en 1998 par Louis et Fernand Pointet et André Hybord, et la première récolte voit le jour en 2002, 2200 litres seulement …

En mars 2005, Brice Omont alors jeune vigneron s’associe au domaine avec Michel Grisard puis en 2010, devient gérant majoritaire du Domaine des Ardoisières accompagné de 12 associés non exploitants. Le domaine est exploité en biodynamie. Les vins sont aujourd’hui particulièrement recherchés par les amateurs et plébiscités par les plus grandes tables.