Liste des produits par producteur : Domaine La Moynerie

Domaine La Moynerie Michel Redde & Fils, grands vins de Pouilly-Fumé

Le Domaine La Moynerie Michel Redde & Fils est une propriété viticole de la Loire qui s’étend sur 40 hectares en appellation Pouilly-Fumé.

Le Domaine est tourné vers une culture biologique, dont la certification est en cours, et biodynamique, peu interventionniste, respectueuse de l’environnement et des sols : apports organiques maîtrisés, culture d’engrais verts, faibles rendements, travail mécanique du sol, vendanges manuelles en caissettes. A compter du millésime 2020, la vinification est exclusivement élaborée à partir de levures indigènes sélectionnées dans le vignoble.

La création du domaine remonte au début du 17ème siècle vers 1630 ou un François Redde est répertorié. L’époque moderne voit en 1950 Michel Redde choisir de perpétuer le métier de vigneron de la famille, réservé jadis réservé aux moines d’où le nom de La Moynerie, et parvenir en une vingtaine d’années à remembrer et à replanter la propriété familiale. En 1977, Thierry Redde, fils de Simone et Michel, rejoint ses parents et entreprend avec eux la construction d’un nouveau chai à La Moynerie. Celui-ci sera ensuite agrandi en 2001 avec l’arrivée des enfants de Thierry, Sébastien et Romain.

Le Domaine La Moynerie Michel Redde & Fils élabore des cuvées parcellaires issues des différents terroirs de l’Appellation : "Les Cornets", "Les Champs des Billons" et "Les Bois de Saint-Andelain", enfin "Barre à Mine" en 2016 issu d’une ancienne carrière de silex et le dernier-né en 2018, "Les Toupées".