La Maison de Champagne J.M. Goulard est installée à Prouilly, en plein coeur du massif de Saint-Thierry, dans la Montagne de Reims, depuis quatre générations.

La famille Goulard a toujours exploité des vignes. Jusqu'aux années 60, tout le raisin produit sur l'exploitation était vendu aux négociants. Paul Goulard débute alors la vente en bouteilles puis son fils Jean-Marie poursuit le travail entrepris lorsqu'il rejoint l’exploitation familiale en 1972. Il crée la Maison J.M. Goulard en 1977 avec son épouse Martine. A partir de 2003, Sébastien, œnologue, Sylvain, et Damien, prennent le relais de leurs parents.