Sophie et Lilian Bauchet conduisent un petit domaine de 3 hectares de Gamay en agriculture biologique dans le nord du Beaujolais, sur la commune de Lancié. La plupart des vignes sont certifiées et complétées par des vignes en cours de conversion.

La vigne est travaillée à la main, le labour réalisé à l’aide d’un cheval. Les vins sont élaborés de manière naturelle, avec de faibles rendements, sans intrants, sans filtration ni collage, en indication "Vin de France".

Sophie et Lilian Bauchet font l’acquisition de leur vignoble de 2 hectares en 2007, lancent en 2009 la conversion en agriculture biologique des vignes non certifiées et agrandissent le vignoble en 2017 avec 1 hectare supplémentaire.