Liste des produits par producteur : Poivre d'Âne

Poivre d'Âne, vins natures du Languedoc et du sud de la France

Fondée en 2013 par trois amis, Poivre d’Âne est une Maison de vins natures, libres et engagés.

Rassemblant aujourd’hui 8 vignerons du sud de la France, Poivre d’Âne propose uniquement des vins issus de l'agriculture biodynamique et/ou biologique, vinifiés avec des levures indigènes issues des raisins et de très faibles quantités de soufre, sans autres additifs ou manipulations.

En particulier, Poivre d’Âne met en valeur des cépages plus confidentiels comme le Mauzac et le Bourboulenc en blanc ou l’Aramon en rouge.

  • Poivre d'Âne Bourboulenc Vin de France Blanc 2020

    Ce vin blanc sec est issu de raisins biologiques du seul cépage Bourboulenc, élaboré sans levure ajoutée et avec une dose infime de sulfite.

    Frais et floral au nez, il dévoile ses arômes tout en retenue, sans exubérance, et offre en bouche une belle tension avec une matière ronde et dense. Il accompagnera idéalement des salades et des fromages, ou des seiches à la plancha.

    Cépage blanc tardif vendangé jusqu’à la mi, voire fin octobre, il était très répandu jusque dans les années soixante-dix mais est devenu aujourd'hui assez confidentiel. On ne l’utilise presque jamais seul : il entre en particulier dans les assemblages des vins blancs de Châteauneuf-du-Pape pour citer les plus connus, et plus généralement dans quelques vins blancs du Rhône méridional et du Languedoc comme La Clape.

    Retrouvez les vins de Poivre d'Âne en vente chez La Bouteille Dorée, une maison de vins natures, libres et engagés., tous issus de l'agriculture biologique et biodynamique.

    Ce vin peut être également commandé en coffret cadeau vin, à retrouver en bas de cette page. Découvrez également tous nos coffrets découvertes avec des vins issus de cépages rares ou oubliés actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    15,00 €
  • Poivre d'Âne Mauzac Vin de France Blanc 2021

    Ce vin blanc sec, rond, frais et fruité, avec des arômes de fruits blancs et des notes vanillées, est issu de raisins biologiques du cépage Mauzac, sur Limoux. Il est élaboré sans levure ajoutée et avec une dose infime de sulfite.

    Il accompagnera parfaitement un apéritif festif, des salades d'été ou des fromages.

    Le Mauzac est un cépage blanc du Sud-Ouest, devenu assez rare, que l’on retrouve principalement dans les vins de Gaillac et la Blanquette de Limoux, et parfois en complément dans les assemblages des vins de l’Entre-deux-Mers ou des Côtes-de-Duras. La surface plantée de ce cépage n'est plus que de 5000 hectares environ.

    Retrouvez les vins de Poivre d'Âne en vente chez La Bouteille Dorée, une maison de vins natures, libres et engagés., tous issus de l'agriculture biologique et biodynamique.

    Ce vin peut être commandé en coffret cadeau vin, à retrouver en bas de cette page. Découvrez également tous nos coffrets découvertes avec des vins issus de cépages rares ou oubliés actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    16,00 €
  • Poivre d'Âne Chair à Canon Aramon Vin de France Rouge 2020

    Cette cuvée "Chair à Canon" de Poivre d'Âne est un vin rouge naturel issu à 100% du cépage Aramon, d'un petit vignoble planté dans les années cinquante. Le nom de ce vin fait référence au caractère très productif de l'Aramon, donnant des raisins très juteux, un cépage qui est entré pendant des décennies dans les assemblages des vins de table français. A cette époque, l'Aramon était un des cépages les plus cultivés en Languedoc, la surface plantée de ce cépage atteignant plus de 150000 hectares alors qu'elle n'était plus que d'à peine 10000 hectares au début des années 2000. Arraché en masse, presqu' éradiqué, l’Aramon renaît depuis quelques années.

    "Chair à canon" est un vin rouge nature qui offre au nez des arômes fruités, dominés par les fruits rouges. En bouche, c'est un vin gourmand, léger, aux tannins discrets, aux notes fruitées et légèrement épicées. Il accompagnera parfaitement un apéritif festif, des salades d'été ou des viandes grillées.

    Retrouvez les vins de Poivre d'Âne en vente chez La Bouteille Dorée, une maison de vins natures, libres et engagés., tous issus de l'agriculture biologique et biodynamique.

    Ce vin peut être commandé en coffret cadeau vin, à retrouver en bas de cette page. Découvrez également tous nos coffrets découvertes avec des vins issus de cépages rares ou oubliés actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    16,50 €