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Les vins et coffrets les plus demandés
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Liste des produits par producteur : Champagne Romain Hénin
Romain Hénin est un jeune viticulteur à Aÿ, une commune de Champagne classée grand cru, près d’Epernay. Après ses études de viticulture à Avize et un apprentissage de deux ans au Domaine Henri Giraud à Aÿ, il rejoint le domaine familial en 2013 où il représente la quatrième génération de la famille Hénin.
En 2016, parallèlement au travail qu’il mène avec ses parents, il crée son propre domaine de 1,2 hectares et démarre une conversion à l’agriculture biologique et à la biodynamie. Il travaille le vignoble en favorisant l’enherbement et la plantation d’arbres fruitiers et en cave, les vins sont naturels, sans intrants. Il y produit seulement quelques milliers de bouteilles par an environ.
En 2021, il reprend la totalité du domaine familial et projette une conversion bio et biodynamique de l’ensemble du vignoble. .
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Champagne Romain Hénin L'Appel de la Forêt Extra-Brut 2015
Ce Champagne 2015 de Romain Hénin, la cuvée " L'Appel de la Forêt " est un Champagne Extra-Brut dosé à moins de 3 gr/L de sucre et issu à 80% de Pinot Noir et 20% de Chardonnay, une cuvée d'exception produite en agriculture biologique et en biodynamie.
Cette cuvée millésimée 2015 et dégorgée en octobre 2022, offre une robe jaune paille et une bulle très fine. Le nez s’ouvre sur des arômes fruités et floraux avec de belles notes pâtissières et en bouche, la texture est très élégante, aérienne avec un fond minéral et une longue finale. Un Champagne rare, idéal pour accompagner des poissons et viandes blanches en sauce.
Retrouvez la Maison de Champagne Romain Hénin, une maison de Champagne familiale située à Aÿ près d'Epernay.
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312,00 €