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Liste des produits par producteur : Champagne Alexandre Bonnet
Le Domaine Alexandre Bonnet est situé aux Riceys, un village iconique de Champagne aux confins de la Côte des Bar, entre Champagne et Bourgogne. Les Riceys est le cru le plus recherché de la Côte des Bar, avec trois appellations qui mettent en valeur l’excellence de ses Pinots Noirs : Champagne, Coteaux Champenois et Rosé des Riceys.
Le Domaine Alexandre Bonnet est devenu le symbole et l’emblème de ce terroir unique, fait de coteaux apparus au Jurassique. Il exploite 23 parcelles avec une orientation, une pente et des sols différents et la vinification est réalisée parcelle par parcelle.
Une des cuvées de Champagne du Domaine est issue de La Géande, une parcelle unique plantée avec les 7 cépages historiques de la Champagne à savoir : Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Blanc Vrai, Buret, Arbane et Petit Meslier. Les autres cuvées du Domaine sont un Rosé des Riceys, un Coteaux Champenois et deux champagnes, un rosé de saignée et un Blanc de noirs.
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Champagne Alexandre Bonnet Les Riceys Blanc de noirs Extra-Brut
Cette cuvée de Champagne Blanc de noirs du Domaine Alexandre Bonnet est issue exclusivement de sélections de pinots noirs du domaine, des vignes âgées de 30 ans en moyenne, sur des calcaires et marnes variés du Jurassique Kimméridgien, à une altitude moyenne de 250 mètres. Il est dosé en extra-brut entre 3 et 5 grammes de sucre par litre.
Il offre une robe limpide, jaune à reflets dorés et un nez fin et complexe de fruits à chair blanche (poire) et jaune (pêche, abricot, mirabelle), floral (chèvrefeuille), légèrement épicé avec des touches d’agrumes et mentholées. En bouche, c'est un Champagne ample et sapide, très minéral, avec une finale longue et saline. Il offre un bon potentiel de garde, jusqu'à une dizaine d'années et s'accordera parfaitement avec des rillettes de maquereau au poivre du Sichuan, des fruits de mer ou des charcuteries ibériques.
Retrouvez les champagnes Alexandre Bonnet, une maison de Champagne familiale et les champagnes de vignerons actuellement en vente. Le domaine est certifié HVE et VDC depuis 2015 et encourage la biodiversité par l'implantation de vergers, de chênes truffiers, de jachères mellifères. Les vendanges sont exclusivement manuelles.40,00 €+ Détail produit
Ce produit n'est plus disponible -
Champagne Alexandre Bonnet La Géandre 7 cépages 2017
Cette cuvée de Champagne La Géandre 2017 du Domaine Alexandre Bonnet est issue des sept cépages historiques de Champagne, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Pinot Gris, Arbane et Petit Meslier. Le Champagne est non dosé pour préserver la pureté du vin.
La Géande est une parcelle de calcaires et marnes du Jurassique Kimméridgien située à une altitude de 250 mètres, cultivée avec une grande précision, avec des composts organiques, sans aucun désherbant ni insecticide. Le domaine est certifié HVE et VDC depuis 2015 et encourage la biodiversité par l'implantation de vergers, de chênes truffiers, de jachères mellifères. Les vendanges sont exclusivement manuelles.
Il offre une robe limpide, pâle à reflets verts et or et au nez, une mosaïque d'arômes fruités, pêche, poire, figue, abricot, mandarine, et d'arômes floraux, acacia et chèvrefeuille, d'amande fraîche et d'épices douces. En bouche, la matière est riche et puissante, pure et sapide, avec une expression très minérale, de craie et de granit.
Ce grand Champagne pourra être conservé au moins 20 ans, jusqu'en 2038 environ. Il accompagnera parfaitement un tataki de thon, un bar en croûte de sel ou une ballotine de pintade.
Retrouvez les champagnes Alexandre Bonnet, une maison de Champagne familiale et les champagnes de vignerons actuellement en vente.
82,00 €+ Détail produit
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