Liste des produits par producteur : Mas del Périé

Le Mas del Périé est un domaine viticole situé dans le sud-ouest de la France à Cahors.

Fabien Jouves, issu d’une vieille famille paysanne du Causse, crée le Mas del Périé en 2006, sur les plus hauts coteaux de Cahors. Il met en avant les terroirs des coteaux du Quercy et de Cahors pour créer des sélections parcellaires offrant des expressions multiples du cépage roi de l’appellation, le Malbec ou Cot.

Le domaine pratique l’agriculture biologique et biodynamique depuis 2011 et est certifié Demeter et Biodyvin. La vinification se fait naturellement au chai sans intrants œnologiques, et les élevages sont conduits en cuves béton, fûts, foudres ou amphores, selon les cuvées.