Liste des produits par producteur : Double Canyon

Double Canyon, grands vins de Cabernet-Sauvignon dans l'Etat de Washington

Double Canyon est un domaine viticole américain situé au nord des Etats-Unis dans l’état de Washington, qui s’étend sur environ 40 hectares à Horse Heaven Hills, et qui produit des vins rouges issus de Cabernet-Sauvignon.

Ce terroir d’exception produit des grands vins de Cabernet-Sauvignon depuis plus de cinquante ans, sur des plateaux en altitude entre 100 et 500 mètres, bénéficiant de la proximité de la Columbia River, de sols volcaniques et désertiques drainants couverts d’alluvions de Loess glaciaires, de différences importantes de températures entre le jour et la nuit et de vents constants favorisant la bonne maturation des raisins et la protection contre les maladies.

Le domaine comprend plusieurs vignobles tous situés dans un rayon de dix kilomètres autour de Alderdale : Double Canyon Vineyard, Champoux Vineyard, Phinny Hill, Destiny Ridge et Alder Ridge Vineyard.

  • Double Canyon Cabernet-Sauvignon Horse Heaven Hills Columbia Valley Washington USA Rouge 2018

    Ce Cabernet-Sauvignon 2018 de Double Canyon est un vin rouge américain qui démontre toute la qualité d'adaptation de ce grand cépage sur le superbe terroir de Horse Heaven Hills dans la Columbia Valley dans l'Etat de Washington à l'extrême nord-ouest des Etats-Unis.

    Il offre un nez riche aux arômes de prunes avec des touches fraîches de petits fruits rouges. L’attaque en bouche est très soyeuse avec la même expression fruitée de prune, pêche et framboise et les tanins fondus enrobent une matière fraîche et sapide. La finale persistante s’exprime sur des nuances subtiles de café et de bruyère.

    On pourra le conserver jusqu'en 2033-2035 environ et il accompagnera très bien une épaule d'agneau, des fromages comme le Cheddar ou un dessert au chocolat noir.

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    42,60 €