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Liste des produits par producteur : Domaine Jacques Carillon
Le Domaine Jacques Carillon est un domaine viticole de Bourgogne qui s’étend sur 5 hectares, quasi-exclusivement situés sur les meilleurs climats de Puligny-Montrachet.
Tous les vins sont issus des vignes du domaine. L’élevage est fait en fût de chêne sur lies fines durant un an, avec 20 à 25 % de fûts neufs. Jacques Carillon offre de superbes vins blancs de Puligny en recherchant constamment le meilleur équilibre entre puissance, minéralité, finesse et expression du terroir.
L’histoire du domaine familial remonte à plus de cinq siècles, Jehan Carillon était déjà vigneron en 1520. Il est aujourd’hui géré par Sylvie et Jacques Carillon.
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Domaine Jacques Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2019
Le Domaine Jacques Carillon nous propose ici un grand vin blanc de Bourgogne, un Puligny-Montrachet Premier Cru Les Perrières 2019, issu d'une parcelle de 0,61 hectare de vignes âgées de plus de 40 ans.
Ce Puligny Montrachet 1er Cru offre un très beau nez sur des notes florales et de fruits secs et en bouche, un superbe équilibre avec une matière riche et ample enrobée d'élégantes notes pierreuses et de légers amers, et une longue finale.
On peut commencer à le déguster dès aujourd'hui ou bien le conserver en cave jusqu'en 2035-2038 environ. Il accompagnera parfaitement une truite meunière, un brochet à la crème d'échalotes ou des volailles nobles en sauce.
Parcourez la sélection des grands vins de Bourgogne du Domaine Jacques Carillon actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.
282,00 €
