Château Les Carmes Haut-Brion est un domaine viticole de Bordeaux, en appellation Pessac-Léognan et Grand Cru Classé de Graves, qui s’étend sur dix hectares de sols graveleux, argileux et sableux, plantés en Merlot (41%), Cabernet Franc (39%) et Cabernet-Sauvignon (20%).

Le domaine des Carmes Haut-Brion bénéficie d’un environnement protégé entre bassins et bosquets, bois et vignes, parcouru par le lit tranquille du Peugue.

L’histoire du domaine est attestée dès 1584 lorsque Jean de Pontac, seigneur de Haut-Brion, fait don de ses vignes à l’Ordre des Carmes qui produira les vins pendant près de deux siècles. Il est ensuite confisqué sous la Révolution puis acheté par Léon Colin en 1840 et entretenu par ses descendants, la famille Chantecaille, qui fait construire le château et aménager le parc. Le domaine devient la propriété de Patrice Pichet fin 2010.