MAUZAC

Le Mauzac est un cépage blanc du Sud-Ouest, que l’on retrouve principalement dans les vins de Gaillac et la Blanquette de Limoux, et parfois en complément dans les assemblages des vins de l’Entre-deux-Mers ou des Côtes-de-Duras.

Autrefois très répandu, il est devenu assez rare, n'occupant plus que 5000 hectares environ, concurrencé par les cépages bordelais..