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GLERA
Le Glera est le cépage de base du célèbre vin effervescent italien, le Prosecco, celui qui lui apporte toute sa structure.
En appellation Prosecco DOC ou Prosecco DOCG, il peut être vinifié seul ou bien en assemblage au minimum à 85% et avec donc jusqu’à 15% des cépages autochtones de la région, Bianchetta, Verdiso et Perera. Le Verdiso est introduit pour son apport en acidité, en particulier dans les années très chaudes, ou il permet de rétablir l’équilibre du vin, le Perera offre une grande intensité aromatique et le Bianchetta est plus doux, idéal pour l’équilibre des vins dans les millésimes plus froids.
Prix, croissant