Léon Beyer Riesling Vendanges Tardives 1995

Après une floraison irrégulière et plutôt tardive au cours de la seconde quinzaine de juin, de très belles conditions climatiques durant le mois de juillet, où un ensoleillement et des températures record ont été constatés, ont laissé entrevoir un très beau potentiel quantitatif et qualitatif pour ce millésime 1995. Les raisins cueillis dans les deux dernières décades d'octobre ont bénéficié d'un temps splendide qui leur a permis d'atteindre de très belles richesses en sucres tout en conservant une harmonieuse acidité. Les meilleures réussites auront été constatées dans les Rieslings et Tokay Pinot Gris qui affichent une maturité exceptionnelle.

Ce Riesling Vendanges Tardives offre des notes de fleurs blanches, l'acacia et le chèvrefeuille, de fruits, la pêche blanche, d'agrumes, le pamplemousse et le citron vert et de jeunes pousses de douglas, un conifère mêlant arômes de zeste de mandarine et de cire d'abeille.

Les grands vins d'Alsace, moelleux, liquoreux et doux, produits dans les grandes années, à base de raisins cueillis en sur-maturation, sont soumis à une législation qui est la plus rigoureuse de France. Ce sont des grands vins de fêtes, de l'apéritif au dessert, du moelleux de la douceur aux couleurs de l'Alsace.