Château Doisy-Daëne Barsac 2ème Cru Classé Blanc liquoreux 1997
Château Doisy-Daëne 1997 est un grand vin blanc liquoreux de Barsac, 2ème cru classé en appellation Sauternes, issu de Sémillon pour 80% et de Sauvignon pour 20%. Le terroir du plateau de Barsac constitué d'une fine couche de sables rouges argileux couvrant un sous-sol calcaire apporte aux vins blancs une finesse exceptionnelle.
Château Doisy-Daëne 1997 offre un fruit éclatant, concentré par la pourriture noble avec un très bel équilibre entre puissance et fraîcheur.
Le vignoble du Château Doisy-Daëne a été reconstitué dans les années 1950 à 1960 et il s'étend actuellement sur 18,2 hectares. Le domaine est la propriété de la famille Dubourdieu depuis 1924 et Denis Dubourdieu, par ailleurs oenologue réputé, en est actuellement à sa tête.
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- Millésime
- 1997
- Format
- Bouteille 0.75L
- Conditionnement
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Barsac
- Couleur
- Blanc liquoreux
- Type
- Blanc liquoreux
- Classement
- Cru Classé
- Sols
- Sables rouges argileux couvrant un sous-sol calcaire.
- Vendanges
- Vendanges manuelles, avec 3 à 6 passages.
- Cépage dominant
- Sémillon
- Cépages
- Sémillon 80%, Sauvignon 20%.
- Vinification
- Extraits par pressurages lents et fermentation des moûts dans des barriques de chêne renouvelées par quart.
- Elevage
- 10 mois en barrique avec ouillages hebdomadaires et soutirages réguliers, puis 9 mois en cuve inox avant la mise en bouteille.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2028
- Amateur
- Amateur éclairé
- Note - RVF
- 18/20.
- Note - Wine Spectator
- 91/100.
- Etat général
- Bon
- Niveau
- Bas goulot
- Etiquette
- Etiquette légèrement abîmée
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