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Champagne Alexandre Bonnet La Géandre 7 cépages 2017
82,00 €
TTC
Cette cuvée de Champagne La Géandre 2017 du Domaine Alexandre Bonnet est issue des sept cépages historiques de Champagne, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Pinot Gris, Arbane et Petit Meslier. Le Champagne est non dosé pour préserver la pureté du vin.
La Géande est une parcelle de calcaires et marnes du Jurassique Kimméridgien située à une altitude de 250 mètres, cultivée avec une grande précision, avec des composts organiques, sans aucun désherbant ni insecticide. Le domaine est certifié HVE et VDC depuis 2015 et encourage la biodiversité par l'implantation de vergers, de chênes truffiers, de jachères mellifères. Les vendanges sont exclusivement manuelles.
Il offre une robe limpide, pâle à reflets verts et or et au nez, une mosaïque d'arômes fruités, pêche, poire, figue, abricot, mandarine, et d'arômes floraux, acacia et chèvrefeuille, d'amande fraîche et d'épices douces. En bouche, la matière est riche et puissante, pure et sapide, avec une expression très minérale, de craie et de granit.
Ce grand Champagne pourra être conservé au moins 20 ans, jusqu'en 2038 environ. Il accompagnera parfaitement un tataki de thon, un bar en croûte de sel ou une ballotine de pintade.
Retrouvez les champagnes Alexandre Bonnet, une maison de Champagne familiale et les champagnes de vignerons actuellement en vente.
- Format
- Bouteille 0.75L
- Conditionnement
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne Non Dosé
- Couleur
- Blanc
- Type
- Blanc effervescent
- Autres
- Zéro dosage, sulfites 35mg/l
- Situation
- Les Riceys.
- Sols
- Parcelle de calcaires et marnes du Jurassique Kimméridgien située à une altitude de 250 mètres.
- Vendanges
- Vendanges manuelles
- Cépage dominant
- Pinot Noir
- Cépages
- Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Pinot Gris, Arbane et Petit Meslier.
- Vinification
- Pressurage pneumatique lent, éviction des tailles, vinification séparée des cépages, débourbage statique, levurage simple, malolactique naturelle, léger sulfitage, filtration lâche après passage au froid.
- Elevage
- 36 mois en moyenne sur lies, dégorgement sans dosage.
- Température de service
- 8°C-10°C.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Amateur
- Amateur de Champagne
- Note - Autres
- Decanter : 95/100.
- Accords Mets & Vin
- Tataki de thon, un bar en croûte de sel ou une ballotine de pintade.
- Disponibilité
- Livraison express en 24 heures
Cette cuvée de Champagne La Géandre 2017 du Domaine Alexandre Bonnet est issue des sept cépages historiques de Champagne, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Pinot Gris, Arbane et Petit Meslier. Le Champagne est non dosé pour préserver la pureté du vin.
La Géande est une parcelle de calcaires et marnes du Jurassique Kimméridgien située à une altitude de 250 mètres, cultivée avec une grande précision, avec des composts organiques, sans aucun désherbant ni insecticide. Le domaine est certifié HVE et VDC depuis 2015 et encourage la biodiversité par l'implantation de vergers, de chênes truffiers, de jachères mellifères. Les vendanges sont exclusivement manuelles.
Il offre une robe limpide, pâle à reflets verts et or et au nez, une mosaïque d'arômes fruités, pêche, poire, figue, abricot, mandarine, et d'arômes floraux, acacia et chèvrefeuille, d'amande fraîche et d'épices douces. En bouche, la matière est riche et puissante, pure et sapide, avec une expression très minérale, de craie et de granit.
Ce grand Champagne pourra être conservé au moins 20 ans, jusqu'en 2038 environ. Il accompagnera parfaitement un tataki de thon, un bar en croûte de sel ou une ballotine de pintade.
Retrouvez les champagnes Alexandre Bonnet, une maison de Champagne familiale et les champagnes de vignerons actuellement en vente.