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Domaine Les Clos de Paulilles Collioure Cap Béar Rouge 2016
22,92 €
Ce Collioure rouge 2016 du Clos des Paulilles est un très beau vin du Roussillon, un vin puissant et charnu, avec de beaux arômes de fruits mûrs et des notes de garrigue. En bouche, il est concentré et gourmand, avec une finale persistante sur le cacao et les épices.
Il est issu d’une sélection de parcelles de Grenache noir (60%) et de Syrah (40%) en altitude, sur des coteaux en pente raide où la roche est affleurante, avec de petits rendements.
Il accompagne idéalement la cuisine orientale et méditerranéenne, un osso bucco ou un agneau au thym.
Retrouvez tous les vins du domaine Les Clos de Paulilles actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.
- Millésime
- 2016
- Format
- Bouteille 0.75L
- Qté/Colis
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Collioure
- Couleur
- Rouge
- Type
- Rouge
- Situation
- Dans la baie de Paulilles entre Collioure et Banyuls.
- Superficie
- 63 ha.
- Sols
- Roches affleurantes.
- Vendanges
- Manuelles.
- Rendements
- 30 hl/ha.
- Cépage dominant
- Grenache Noir
- Cépages
- Grenache Noir 60%, Syrah 40%.
- Elevage
- 6 mois divisés entre les demi-muids (futs de 300 litres) et les cuves.
- Température de service
- 15°C-17°C.
- Boire jusqu'en
- 2028
- Amateur
- Amateur éclairé
- Note - Hachette
- ** (Millésime 2015)
- Accords Mets & Vin
- Cuisine orientale et méditerranéenne, osso-bucco, agneau au thym.
- Disponibilité
- Livraison express en 24 heures
- Livraison en 24 heures en France
- Oui - Commande jusqu'à 10h
- Livraison pour un évènement à une date précise
- Oui