
Château de Poncié Fleurie La Salomine 2016 Magnum

Ce Fleurie La Salomine 2016 du Château de Poncié est proposé en Magnum. Il offre une robe pourpre intense avec de jolis reflets violacés. Le nez est complexe et marqué par des arômes de fruits noirs (mûre sauvage, cerise noire, myrtille). En bouche, l'équilibre est parfait entre fraicheur minérale et complexité aromatique.
Ce Fleurie provient de vignes plantées sur des coteaux très pentus avec une exposition sud-est et un sol très drainant composé d’une roche cristalline granitique rose et de quartz. Ce terroir unique apporte à la cuvée La Salomine à la fois richesse, velouté et minéralité. Ce vin peut être dégusté dès aujourd'hui sur le fruit ou bien conservé en cave pendant plus de 10 ans.
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- Millésime
- 2016
- Format
- Magnum 1.5L
- Conditionnement
- 6 Magnums
- Pays
- France
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Fleurie
- Couleur
- Rouge
- Type
- Rouge
- Sols
- Coteaux très pentus avec une exposition sud-est, sol très drainant, composés d’une roche cristalline granitique rose principalement ainsi que de quartz. Faible proportion d’argile.
- Vendanges
- Vendanges manuelles.
- Rendements
- 35 hl/ha.
- Cépage dominant
- Gamay
- Cépages
- Gamay 100%.
- Conduite
- Culture raisonnée.
- Vinification
- Vinification parcellaire en petites cuves (45 hl). Macération à froid avec une partie en grappe entière et une partie éraflée, puis fermentation longue de 10 à 15 jours. Pigeage doux, aux pieds.
- Elevage
- 40 % à 60 % d’élevage en fûts de chêne patinés de 1 à 4 vins et solde élevé 12 à 13 mois en petites cuves.
- Température de service
- 15°C-17°C.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2028
- Amateur
- Amateur éclairé
- Accords Mets & Vin
- Viandes rouges, poissons maigres à viande blanche.
- Accords Poissons
- Poissons maigres à viande blanche
- Accords Viandes
- Viandes rouges
- Disponibilité
- Livraison en 7 jours ouvrés