Shizen Koshu Mont Fuji Cuvée Denis Dubourdieu Blanc 2011

Shizen offre un bouquet d'arômes intenses et complexes de fleurs blanches, de tabac blanc, d'herbe fraîche et de menthe. Frais et léger, le vin évolue vers une finale délicate, rafraîchissante et désaltérante avec une longueur remarquable qui stimule l'appétit et qui complète parfaitement la subtilité des plats japonais.
Les vins de Shizen sont les premiers vins japonais internationaux et sont vinifiés par Denis Dubourdieu, oenologue et professeur de l'Université de Bordeaux,
Ces vins sont élaborés avec des raisins issus à 100 % du cépage Koshu, le seul cépage indigène du Japon. Les vins de Shizen ont été développés pour accompagner la cuisine japonaise mais on peut également les apprécier avec une grande variété de cuisines asiatiques et occidentales. Ce sont les premiers vins japonais qui ont été approuvés par "l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin" et exportés vers l'Union Européenne.