Domaine de Montcalmès Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac Rouge 2013 Jéroboam 3 litres
Cette belle cuvée 2013 du Domaine de Montcalmès est proposée ici en Jéroboam de 3 litres. Un grand vin rouge du Languedoc d'une finesse et d'une élégance remarquable. De très beaux arômes de fruits rouges avec des notes vanillées pour un vin gourmand et croquant en bouche avec des tanins fins et une très belle longueur en finale.
Issu à 60 % de Syrah, 20% de Mourvèdre et 20% de Grenache, ce vin bénéficie d'un élevage long de 24 mois en fûts de chêne (un vin, deux vins ou plus) et n'est pas filtré avant la mise en bouteille.
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- Millésime
- 2013
- Format
- Jéroboam 3L
- Conditionnement
- 1 Jéroboam
- Pays
- France
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Languedoc
- Couleur
- Rouge
- Type
- Rouge
- Situation
- 30 km au nord-ouest de Montpellier.
- Superficie
- 22 ha.
- Sols
- Calcaire lacustre (Syrah et Grenache) - Galets roulés (Mourvèdre).
- Âge du vignoble
- 30 ans.
- Vendanges
- Vendanges manuelles.
- Rendements
- 25 ha/hl.
- Cépage dominant
- Syrah
- Cépages
- Syrah 60%, Grenache 20%, Mourvèdre 20%.
- Conduite
- Agriculture biologique.
- Vinification
- Les différents cépages sont vinifiés séparément. Vinification sur levures indigènes avec macération de 30 jours et pigeage exclusif sur les trois cépages.
- Elevage
- Vieillissement en fûts de chêne de un vin, deux vins ou plus pendant 24 mois. Assemblage des 3 cépages deux mois avant mise en bouteille.
- Température de service
- 15°C-17°C.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2028
- Amateur
- Amateur passionné
- Note - Robert Parker
- 89-91/100.
- Accords Mets & Vin
- Viandes en sauce. Gibiers. Cuisine épicée. Fromages.
- Accords Viandes
- Viandes blanches en sauce.
- Accords Gibiers
- Gibiers.
- Accords Fromages
- Fromages.
- Accords Autres
- Cuisine épicée.
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