Maison Cazes Rivesaltes Grenat Rouge 1993

Ce Rivesaltes Grenat 1993 de la Maison Cazes offre une robe grenat très foncé et a un nez marqué par les arômes de petits fruits rouges mûrs qui laissent déjà un peu de place aux premiers arômes d'évolution, cacao, prunes, épices et cuir. La bouche est onctueuse avec les mêmes notes, des tanins très fondus et une longue finale.

Avec le millésime 1993, les vins de garde commencent à exprimer tout leur potentiel et ils s'accorderont très bien avec des viandes cuisinées ou du gibier. La qualité du millésime 1993 s'est construite à la vigne et il a fallu pour cette année en particulier avoir le sens de l'observation très développé. Un printemps chaud et humide avec une végétation exubérante jusqu'à mi-juin, suivi d'un été très chaud et sec jusqu'aux vendanges. Il y a eu concurrence entre la végétation et le raisin et il a été préférable de délester considérablement la charge de la vigne. Ce qui donne des vins de concentration, de matière et de longévité.

La Maison Cazes est internationalement reconnue pour ses vins du Roussillon et en particulier ses Rivesaltes Grenat, Tuilé et Ambré. Le domaine est exploité en biodynamie depuis plus de 15 ans : au-delà de la culture biologique, naturelle sans pesticide ni insecticide, la culture biodynamique met en avant la valorisation du sol et de la vigne dans leur environnement naturel. Aujourd'hui, la Maison Cazes possède le plus grand vignoble de France converti en culture biologique et biodynamique.

Si vous souhaitez offrir un vin ancien, un vieux millésime en cadeau pour un anniversaire par exemple, découvrez également notre collection de vins de 1993.