Egon Mueller Riesling Scharzhof Blanc Demi-Sec Sarre Allemagne 2020

Cette cuvée Scharzhof est issue à 100% du cépage Riesling et est produite par Egon Mueller, à partir de raisins des vignobles de la région de Saarburg, Oberemmel et des vignobles Wiltinger Braunfels et Kupp. Selon la qualité et la quantité du millésime, des raisins du vignoble de Wiltinger braune Kupp et même du Scharzhofberg peuvent également être ajoutés.

Ce vin offre un degré de sucrosité de 35 à 40 grammes de sucres résiduels par litre (Demi-Sec) mais avec un faible degré alcoolique, entre 8,5% et 9% vol., et son acidité élevée donne un équilibre exceptionnel, unique. En bouche, cette vive acidité s’allie au sucre résiduel pour donner une impression de vin sec, tendu et très digeste.

Il peut être bu jeune ou conservé en cave jusqu’en 2030-2032 environ. .

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