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Laurent Miquel Albarino Authentique IGP Pays de l'Aude Blanc 2015
![Laurent Miquel](https://www.labouteilledoree.com/img/m/3.jpg)
Cet Albarino Authentique 2015 est le fruit d'un long travail mené par Laurent Miquel pour implanter dans le Languedoc ce cépage du nord de l'Espagne (Galice).
La première cuvée voit le jour en 2014 et sur le terroir calcaire en altitude (jusqu'à 350 mètres) de Lagrasse, le cépage Albarino fait merveille avec des vins blancs croquants mêlant fraicheur et acidité maitrisée, sur des notes soutenues de pamplemousse, de pêche blanche et d'agrumes en fin de bouche.
Ce vin est issu des vignes du Château Les Auzines, domaine certifié en agriculture biologique et propriété de Laurent Miquel, 8ème génération de la famille Miquel installée à Cessenon-sur-Orb depuis 1791. Retrouvez tous les vins de Laurent Miquel actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.
- Millésime
- 2015
- Format
- Bouteille 0.75L
- Conditionnement
- 6 bouteilles
- Pays
- France
- Couleur
- Blanc
- Type
- Blanc sec
- Sols
- Argilo-calcaires.
- Vendanges
- Vendanges nocturnes.
- Rendements
- 40 hl/ha.
- Cépage dominant
- Albarino
- Cépages
- Albarino 100%.
- Conduite
- Agriculture biologique.
- Vin Bio
- Biologique
- Vinification
- Pressurage avec sélection des jus, clarification des moûts à basse température, fermentation sous température contrôlée à 16-17°C.
- Elevage
- Élevage sur lie en cuve inox, collage, légère filtration tangentielle avant mise en bouteilles.
- Température de service
- 10°C-12°C.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2020
- Amateur
- Amateur éclairé
- Accords Mets & Vin
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- Accords Poissons
- Fruits de mer et poissons.
- Accords Autres
- En apéritif
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