Domaine Thierry Navarre Ribeyrenc Rouge BIO
  • Domaine Thierry Navarre Ribeyrenc Rouge
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Domaine Thierry Navarre Ribeyrenc Rouge 2017

11,25 €

Le Ribeyrenc est un ancien cépage du Languedoc des 18ème et 19ème siècle qui retrouve une seconde jeunesse grâce à Thierry Navarre. Il décide de le remettre en culture grâce à quelques pieds trouvés dans ses anciennes vignes, dans un souci de sauvegarde et de diversité variétale, et vinifie sa première cuvée en 2000 avec 30 ares de vignes.

Ce Ribeyrenc 2017 est un vin original, surprenant, d'une belle robe rubis clair, peu tannique et qui offre une belle fraîcheur en bouche avec des arômes floraux et fruités et de légères notes épicées.

Retrouvez les vins de Thierry Navarre en vente chez La Bouteille Dorée, un vigneron passionné installé à Roquebrun et un ardent défenseur de la diversité et de la conservation des cépages. Il prône une culture de la vigne avec un profond respect de la terre (compost, préparations naturelles, infusion de plantes, purins d’orties, labour et binage des sols) et une vinification naturelle sans produits chimiques. Les vendanges sont manuelles.

Ce vin peut également être commandé en coffret de 3 bouteilles "Cépages rares", soit un coffret vin rouge, soit un coffret vin blanc et rouge, pour découvrir les cépages Ribeyrenc, Oeillades, Lignères ou Persan. Découvrez tous les coffrets découvertes avec des vins issus de cépages rares ou oubliés actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

Quantité
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Millésime
2017
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Situation
Roquebrun.
Sols
Schistes bruns.
Vendanges
Manuelles.
Conduite
Fermentations via levures indigènes.
Vinification
Raisins partiellement égrappés, macération de 15 jours, fermentations via levures indigènes.
Température de service
15°C-16°C.
Durée de conservation
3 ans.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2020
Accords Mets & Vin
Grillades, viande grillée, autour d’'un barbecue ou sur quelques tranches de jambon de montagne .
Accords Viandes
Grillades, viande grillée, autour d’'un barbecue.
Accords Autres
Jambon de montagne.
Disponibilité
Livraison express en 24 heures
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Frederic C. publié le 15/08/2019 suite à une commande du 03/08/2019

4/5

Atypique, délicat, léger. Une belle découverte.

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Paul M. publié le 16/04/2019 suite à une commande du 07/04/2019

4/5

Excellent vin . Un must de Thierry Navarre.

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Cedric B. publié le 19/01/2019 suite à une commande du 06/01/2019

4/5

Pas encore dégusté

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