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Thierry Navarre est le 3ème d’une génération de vignerons installés sur un peu plus de 12 hectares à Roquebrun dans le Haut Languedoc. Il produit principalement des vins en appellation Saint-Chinian à partir de vignes de Grenache, Carignan, Cinsault et Syrah plantées sur des sols de schistes bruns. Ces sols très perméables à l'eau obligent la vigne à s'infiltrer très profondément à travers les failles de la roche pour trouver l'eau et résister à la sécheresse. Le vignoble est entouré de petites montagnes couvertes d'une flore sauvage où poussent chênes verts, arbousiers, bruyères, romarin et thym.
Thierry Navarre défend une culture de la vigne dans le respect de la terre, des cycles, des saisons, sans utilisation de produits chimiques, avec du compost, des préparations naturelles, des infusions de plantes. Les vendanges sont manuelles avec un tri rigoureux des raisins.
Thierry Navarre est également un ardent défenseur des cépages rares et oubliés du Languedoc comme l'Œillades, le Terret, la Lignère ou encore le Ribeyrenc. Ce dernier est un des plus vieux cépages du Languedoc disparu au début du 20ème siècle et qu'il a réussi à replanter sur trois coteaux de schistes. Il donne un vin rouge de soif, délicat et réellement surprenant.
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