Coffret vin cépages rares et oubliés Agriculture Biologique 3 bouteilles

Cépages rares - Coffret vin BIO 3 bouteilles

Un coffret vin bio destiné à des amateurs passionnés

Voici un coffret cadeau vin bio pas comme les autres, un coffret de 3 bouteilles de vins issus de cépages rares ou oubliés et en agriculture biologique, que quelques vignerons de l'Isère, de Savoie ou du Languedoc cherchent patiemment à faire renaître : un cadeau vin bio original pour des amateurs passionnés qu'il est toujours difficile de surprendre.

Un coffret 3 bouteilles de vins issus de cépages oubliés en Agriculture Biologique

- Ribeyrenc : un ancien cépage présent dans le Languedoc au 18ème et 19ème siècle, que Thierry Navarre a fait revivre. Un vin rouge léger (11,5°) et délicat aux arômes floraux, à boire légèrement frais en apéritif ou avec des salades d'été.
- Œillades : un très ancien cépage du Languedoc proche du Cinsault et supplanté par celui-ci au 20ème siècle essentiellement pour des raisons de productivité. Un vin rouge de Thierry Navarre, également léger (11,5°), plus fruité et épicé, à boire légèrement frais avec des grillades.

- Verdesse : un ancien cépage d'Isère et de Savoie que Nicolas Gonin travaille avec un élevage sur lies totales de dix mois en cuve avec fermentation malolactique et de très faibles doses de sulfites. Il nous offre un vin blanc aérien et vif, aux arômes de miel, cire d'abeille, citron vert, mandarine fraîche, poire, melon.

Un coffret vin bio original

Trouvez un cadeau vin original avec La Bouteille Dorée : des coffrets prêts à être expédiés et des coffrets cadeaux vins autour des cépages rares et cépages oubliés que vous pouvez également créer vous-même en choisissant un coffret 3 bouteilles puis en choisissant vos vins dans notre catalogue.

Retrouvez également la collection des coffrets vins BIO actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.


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Contenu du coffret

Le Ribeyrenc est un ancien cépage du Languedoc des 18ème et 19ème siècle qui retrouve une seconde jeunesse grâce à Thierry Navarre. Il décide de le remettre en culture grâce à quelques pieds trouvés dans ses anciennes vignes, dans un souci de sauvegarde et de diversité variétale, et vinifie sa première cuvée en 2000 avec 30 ares de vignes.

Ce Ribeyrenc 2019 est un vin original, surprenant, d'une belle robe rubis clair, peu tannique et qui offre une belle fraîcheur en bouche avec des arômes floraux et fruités et de légères notes épicées.

Retrouvez les vins de Thierry Navarre en vente chez La Bouteille Dorée, un vigneron passionné installé à Roquebrun et un ardent défenseur de la diversité et de la conservation des cépages. Il prône une culture de la vigne avec un profond respect de la terre (compost, préparations naturelles, infusion de plantes, purins d’orties, labour et binage des sols) et une vinification naturelle sans produits chimiques. Les vendanges sont manuelles.

Ce vin ne peut être commandé à l'unité que dans un coffret de 3 bouteilles "Cépages rares", un coffret vin blanc et rouge, pour découvrir les cépages Ribeyrenc, Oeillades, Verdesse mais vous pouvez le commander en carton de 6 bouteilles.

Découvrez tous les coffrets découvertes avec des vins issus de cépages rares ou oubliés actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

Fiche technique

Millésime
2019
Format
Bouteille 0.75L
Pays
France
Région
Languedoc
Appellation
Languedoc Autres
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Situation
Roquebrun.
Sols
Schistes bruns.
Vendanges
Manuelles.
Conduite
Agriculture biologique.
Vin Bio
Biologique
Vinification
Raisins partiellement égrappés, macération de 15 jours, fermentations via levures indigènes.
Température de service
15°C-16°C.
Amateur
Amateur curieux
Accords Mets & Vin
Grillades, viandes grillées, autour d'un barbecue ou sur quelques tranches de jambon de montagne .
Disponibilité
Livraison express en 24 heures
Livraison en 24 heures
Oui - Commande jusqu'à 12h00
Livraison pour un évènement à une date précise
Oui

L'environnement du Domaine Thierry Navarre est un cirque de petites montagnes où douze hectares de vignes sont plantés sur de grandes terrasses de schistes bruns. Ce vin de table est une des spécialités de Thierry Navarre qui a choisi l'Oeillade, ce très ancien cépage du Languedoc cousin proche du cinsault, pour faire un vin à boire jeune et frais.

Ce vin d'Oeillades 2020 offre un nez d'une remarquable fraîcheur, très séduisant. En bouche, c'est un vin à la matière souple et fluide, sur la finesse et la fraîcheur, tout dans le fruit avec des tanins soyeux et vifs.

Dans ce domaine en culture biologique et situé dans le pays de Roquebrun, trois générations de vignerons se sont succédées afin d'offrir une grande diversité de vins puissants aux arômes de fruits très mûrs, de fruits au sirop et épicés. Le domaine travaille également à la pérennité de cépages locaux oubliés tels que le Ribeyrenc.

Ce vin ne peut être commandé à l'unité que dans un coffret "Cépages rares", à retrouver dans notre sélection de coffrets de vins de cépages rares et oubliés.

Fiche technique

Millésime
2020
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Languedoc
Appellation
Languedoc Autres
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Superficie
12 ha.
Sols
Schistes bruns.
Vendanges
Manuelles.
Rendements
20 hl/ha.
Cépage dominant
Oeillades
Cépages
Oeillades 100%.
Conduite
Agriculture biologique.
Vin Bio
Biologique
Vinification
Vendanges manuelles. Raisins partiellement égrappés. Macération de 15 jours. Fermentations via levures indigènes.
Température de service
16°C-18°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2025
Amateur
Amateur de vins bios et naturels
Accords Mets & Vin
Grillades. Viandes grillées autour d'un barbecue. Jambon de montagne.
Disponibilité
Livraison express en 24 heures
Livraison en 24 heures
Oui - Commande jusqu'à 12h00
Livraison pour un évènement à une date précise
Oui

Ce vin blanc sec, issu du Terret Gris, un vieux cépage méridional oublié, est un vin du Languedoc original, présentant une robe légèrement ambrée. Son caractère oxydatif relève des notes de pommes fraîches, très nature.

L'environnement du domaine Thierry Navarre est un cirque de petites montagnes où douze hectares de vignes sont plantées sur de grandes terrasses de schistes bruns. Dans ce domaine en culture biologique et situé dans le pays de Roquebrun, trois générations de vignerons se sont succédé afin d'offrir une grande diversité de vins puissants aux arômes de fruits très mûrs, de fruits au sirop et épicés. Le domaine travaille également à la pérennité de cépages locaux oubliés tels que l'Oeillades, le Terret ou le Ribeyrenc.

Retrouvez les vins de Thierry Navarre actuellement en vente chez La Bouteille Dorée, en particulier ses cuvées issues de cépages oubliés.

 

Fiche technique

Millésime
2019
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Languedoc
Appellation
Languedoc Autres
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Superficie
12 ha.
Sols
Schistes bruns.
Vendanges
Vendanges manuelles.
Rendements
20 hl/ha.
Cépage dominant
Terret Gris
Cépages
Terret Gris 100%.
Conduite
Compost. Préparations naturelles (Infusion de plantes - purins d'orties). Labour et binages des sols. Aucun produit chimique.
Vin Bio
Biologique
Vinification
Vendanges manuelles. Raisins partiellement égrappés. Macération de 15 jours. Fermentations via levures indigènes.
Elevage
12 mois en fûts de 500 litres.
Température de service
10°C-12°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2025
Amateur
Amateur de vins bios et naturels
Accords Mets & Vin
En apéritif. Fromages à pâte pressée.
Disponibilité
Livraison express en 24 heures
Livraison en 24 heures
Oui - Commande jusqu'à 12h00
Livraison pour un évènement à une date précise
Oui

Offrir un coffret cadeau vin avec 3 bouteilles

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Vous composez votre coffret comme vous le souhaitez en fonction des goûts du destinataire : vous pouvez créer un coffret cadeau vin avec 3 bouteilles d'une même appellation, d'une même région ou d'un même pays, ou bien créer un parcours de dégustation, par exemple avec 3 millésimes du même vin ou 3 vins issus du même cépage en provenance de pays différents.

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    - Mollard : un cépage noir autochtone des Hautes Alpes qui avait quasiment disparu et que Yann Agostini a relancé en 2009 avec cette cuvée "Tout compte, tout compte fait". Il offre une belle robe rouge grenat avec au nez, des arômes marqués de fruits rouges, de griotte et de poivre et en bouche, une matière croquante, délicate et soyeuse.
    - Persan : un cépage isérois qui était en voie de disparition et que Nicolas Gonin fait revivre sur le terroir de St Chef. C'est un vin bien structuré, concentré et d'une couleur dense avec des notes de cassis, d'épices, de fraise et de réglisse.
    - Oeillade : un vin du cépage Oeillade qui renaît depuis une vingtaine année en Languedoc grâce à Thierry Navarre. Il offre un nez d'une remarquable fraîcheur, très séduisant. et en bouche, une matière souple et fruitée, sur la finesse et la fraîcheur, avec des tanins soyeux et vifs.

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