Domaine de la Taille aux Loups Montlouis-sur-Loire Rémus Blanc Sec 2017

21,00 €

La cuvée Rémus 2017 est un vin blanc sec du Domaine de la Taille aux Loups issu exclusivement de vieilles vignes de plus de 50 ans d’âge du cépage Chenin, avec des rendements faibles, limités à 30 hl/ha. Il est élaboré en agriculture biologique certifiée ECOCERT.

Ce très beau vin blanc offre des arômes très purs d'agrumes et des notes florales délicates avec en bouche, beaucoup de finesse, une tension extrême, et une finale légèrement saline très longue. C’est un vin idéal pour accompagner des crustacés et poissons en sauce, des asperges, des viandes blanches et des fromages de chèvre.

Retrouvez les vins du Domaine de la Taille aux Loups, un domaine familial de 70 hectares conduit par Jacky Blot et Jean-Philippe Blot, et découvrez les grands vins blancs de Loire et le magnifique cépage Chenin.

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Millésime: 2017
Format: Bouteille 0.75L
Conditionnement: 1 bouteille
Pays: France
Couleur: Blanc
Type: Blanc sec
Superficie: 70 ha.
Sols: Sols silicieux, argile à silex.
Cépage dominant: Chenin
Cépages: Chenin Blanc 100%.
Conduite: Agriculture biologique.
Vin Bio: Biologique
Vinification: Vendanges manuelles par tries successives. Pressurage pneumatique fractionné, direct en grappes entières. Fermentation à basse température, longue et contrôlée.
Elevage: En barriques de chêne - 1/6 neuves, 5/6 de 1 à 5 vins.
Température de service: 10°C-12°C.
Boire à partir de: Aujourd'hui
Boire jusqu'en: 2030
Amateur: Amateur éclairé
Accords Mets & Vin: Crustacés et poissons en sauce, des asperges, des viandes blanches et des fromages de chèvre.
Disponibilité: Livraison dans la journée (Paris 75) et en 24 heures partout en France