Chandon de Briailles Savigny-Lès-Beaune Les Lavières 1er Cru Rouge 2014
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Chandon de Briailles Savigny-Lès-Beaune Les Lavières 1er Cru Rouge 2014

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Ce vin classé en 1er Cru est issu de la partie la plus fine de l'appellation Savigny-Lès-Beaune. Lavières vient du mot lave qui était le terme autrefois utilisé pour décrire les pierres calcaires présentes partout dans le sol où sont plantés les pieds de vignes de ce 1er Cru et qui servaient en particulier à recouvrir les toits.

C'est un vin rouge très élégant, avec une structure fine et précise exprimant une forte minéralité, lui conférant au fil des années une grande complexité aromatique (arômes floraux, violette, touche de réglisse). Légèrement fumé et pierre à fusil, il possède une grande persistance en bouche. Le millésime 2014 fut délicat en raison d'une floraison précoce arrêtée par un violent coup de froid suivi de grêle fin juin sur l'ensemble du vignoble de Meursault à Corton. La récolte fut réduite de moitié mais d'une très belle qualité, avec fraîcheur et maturité.

Propriété d'une même famille depuis 1834, le Domaine Chandon de Briailles produit de grands vins de Bourgogne, des vins de garde avec beaucoup de fraicheur et une culture entièrement biodynamique.

Retrouvez les grands vins de Bourgogne 1er Cru de la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Maconnais. Si vous souhaitez offrir une ou plusieurs bouteilles en cadeau, composez vous-même votre coffret cadeau vin Bourgogne ou bien choisissez un coffret vin Bourgogne dans notre catalogue.

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Millésime
2014
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Classement
Premier Cru
Situation
Savigny-Lès-Beaune. Orientation Sud/Sud-Est.
Superficie
2,61 ha.
Sols
Âge du vignoble
Date de plantation des vignes : 1954
Cépage dominant
Pinot Noir
Cépages
Pinot Noir 100%.
Conduite
La certification par contrôle ECOCERT et DEMETER a commencé en 2008. Les vins sont certifiés à partir du millésime 2011.
Vin Bio
Biologique et biodynamique
Température de service
15°C-17°C.
Durée de conservation
10 ans.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2020
Amateur
Amateur éclairé
Note - Stephen Tanzer
87-90.
Accords Mets & Vin
Civet de lapin, côtelettes de lièvre aux champignons, pintade.
Accords Viandes
Pintade. Civet de lapin.
Accords Gibiers
Côtelettes de lièvre aux champignons,