Domaine des Hauts-Chassis Saint-Joseph Rouge 2012
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Domaine des Hauts-Châssis Saint-Joseph Rouge 2012

12,92 €

Un vin puissant avec un nez de fruits mûrs, mûres et fraises des bois, et de violette, et une bouche ample, charnue avec des tanins fondus. Il se mariera très bien avec une viande rouge rôtie ou grillée.

Au nord de Tournon et du vignoble de Crozes-Hermitage, le domaine des Hauts Châssis s'étend sur 14,5 hectares dont 12 hectares en Crozes-Hermitage rouge, 1 hectare en Crozes-Hermitage blanc et 1,5 hectares en Saint-Joseph. Les sols sont composés de gros galets qui accumulent la chaleur du jour sur une couche de 30 cm d'alluvions.

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Millésime
2012
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Situation
Au nord de Tournon et du vignoble de Crozes-Hermitage.
Superficie
14
Sols
Gros galets qui accumulent la chaleur du jour sur une couche de 30 cm d'alluvions.
Âge du vignoble
Âge moyen des vignes
Vendanges
Vendanges manuelles avec égrapage.
Rendements
35 hl/ha.
Cépage dominant
Syrah
Cépages
Syrah 100%.
Vinification
Macération à froid avec contrôle des fermentations.
Elevage
En barriques.
Durée de conservation
8 à 10 ans.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2020
Amateur
Amateur éclairé
Accords Mets & Vin
Une viande rouge rôtie ou grillée.
Accords Viandes
Viandes rouges rôties ou grillées