Ce Bourgogne Aligoté 2022 du Domaine des Remparts est issu du cépage Aligoté, un cépage typiquement bourguignon.

Ce vin blanc sec et fruité offre une robe or pâle et un nez floral (Acacia, Aubépine) et fruité (pomme verte), avec une belle fraîcheur et minéralité en bouche. Un vin qui accompagne très bien les fromages à pâte dure, les spécialités régionales bourguignonnes (Jambon persillé, croustillants d'escargots, gougères) et la Crème de Cassis dans le célèbre Kir.

Retrouvez tous les vins des appellations régionales Bourgogne Grand Auxerrois du Domaine des Remparts avec les vins de Bourgogne Côtes d'Auxerre ainsi que les vins en de l'appellation Bourgogne Village Saint-Bris.

Signature est la cuvée rosée du Domaine de Flavigny-Alésia : un vin rosé bien loin des sentiers battus du sud de la France, originaire de Bourgogne en IGP Coteaux-de-l'Auxois et élaboré à partir de trois cépages anciens assez rares : le Pinot Beurot, l’Auxerrois et le César.

D'une robe claire aux tons saumonés, la cuvée Signature 2023 offre un nez frais, floral et fruité (groseille), et s'exprime en bouche avec une grande richesse aromatique, sur des notes gourmandes et rafraichissantes de fruits du verger.

Ce Bourgogne Aligoté 2020 du Domaine Roux Père et fils est un vin blanc issu du cépage Aligoté, un cépage typiquement bourguignon.

Ce vin blanc sec et gourmand offre une robe or pâle et un nez aux arômes fruités (pomme, citron) et floraux. Sa vivacité et ses notes d’agrumes offrent un accompagnement réussi avec des huîtres, des fromages de chèvre, des escargots ou du jambon persillé.

Retrouvez tous les vins de Bourgogne du Domaine Roux Père et Fils actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

Cette cuvée Petit-Flavigny 2022 du Domaine de Flavigny-Alésia est un vin blanc de Bourgogne en IGP Coteaux-de-l'Auxois et issu d'un assemblage original composé de Chardonnay, d'Aligoté et d'Auxerrois, un cépage blanc peu courant en Bourgogne, que l'on rencontre plus à l'Est, en Alsace et dans la vallée de la Moselle..

Cet étonnant assemblage offre un vin blanc frais et fruité, à la fois minéral, bien structuré et rond : un bel équilibre, typique du terroir du Domaine Flavigny-Alésia et dont le nom rend hommage au village dans lequel le domaine est situé.

Retrouvez tous les vins du Domaine de Flavigny-Alésia en appellation Bourgogne Coteaux-de-l'Auxois issus de cépages bourguignons traditionnels et anciens.

Ce Chardonnay 2020 du Domaine Vincent Bachelet est un vin blanc sec de Bourgogne 100% Chardonnay. Il offre une robe brillante de couleur jaune avec des reflets verts et le nez développe des arômes briochés et légèrement boisés. La bouche est harmonieuse avec une belle persistance.

Il accompagnera parfaitement un apéritif, une tourte au poisson, des quenelles et des poissons froids ou chauds.

Retrouvez tous les vins de Bourgogne du Domaine Vincent Bachelet, grands vins blancs de la Côte de Beaune.

Ce Bourgogne Aligoté 2018 du Domaine Louis Chenu est un vin blanc issu du cépage Aligoté, un cépage typiquement bourguignon.

Ce vin blanc sec et gourmand offre une robe or pâle et un nez aux arômes fruités, pomme et citron, et floraux. Sa vivacité et ses notes d’agrumes offrent un accompagnement réussi avec des huîtres, des fromages de chèvre, des escargots ou du jambon persillé.

Retrouvez tous les vins de Bourgogne du Domaine Louis Chenu actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

Ce Bourgogne Passetoutgrain 2018 est un vin rouge du Domaine Taupenot-Merme, une originalité en Bourgogne puisque issu d'un assemblage des cépages Pinot Noir et Gamay. Il est certifié en agriculture biologique.

Il offre une robe pourpre et un nez aromatique de fruits rouges, cassis, framboise et groseille avec des notes légèrement giboyeuses. En bouche, on retrouve le caractère fruité avec une expression ample et harmonieuse. Il s’accordera parfaitement avec des terrines, des viandes rouges et des fromages.

Retrouvez tous les vins de Bourgogne du Domaine Taupenot-Merme, grands vins rouges de la Côte de Nuits.

Cette cuvée In Extremis 2022 du Domaine de Flavigny-Alésia est un vin blanc de Bourgogne en IGP Coteaux-de-l'Auxois, une cuvée originale issue d'un assemblage des cépages Auxerrois et Pinot Beurot, le nom du Pinot Gris en Bourgogne, en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région.

L'association du Pinot Gris et de l'Auxerrois, avec un élevage en fûts, s'exprime dans ce vin de façon inattendue, avec puissance, dynamisme, et générosité.

Retrouvez tous les vins du Domaine de Flavigny-Alésia en appellation Bourgogne Coteaux-de-l'Auxois issus de cépages bourguignons traditionnels et anciens.

Ce Pinot Noir 2022 du Domaine Vincent Bachelet est un vin rouge de Bourgogne 100% Pinot Noir.

Il offre une robe rubis clair et au nez, des notes marquées de fruits noirs (cassis). En bouche, on retrouve les arômes de cassis avec une belle rondeur. Il accompagnera parfaitement des terrines, des viandes blanches ou des petits gibiers.

Retrouvez tous les vins de Bourgogne du Domaine Vincent Bachelet, grands vins rouges de la Côte de Beaune.

Ce Pinot Noir de Aurore Bachelet est un vin rouge de Bourgogne 100% Pinot Noir en appellation Hautes Côtes de Beaune.

Il offre une robe rubis clair et au nez, des notes marquées de fruits noirs (cassis). En bouche, on retrouve les arômes de cassis avec une belle rondeur. Il accompagnera parfaitement des terrines, des viandes blanches ou des petits gibiers.

Retrouvez tous les vins de Bourgogne du Domaine Aurore Bachelet, grands vins blancs et rouges de la Côte de Beaune. Aurore Bachelet est la fille de Vincent Bachelet et produit désormais plusieurs cuvées à partir de son propre domaine.

Ce Chardonnay 2020 du Domaine Vincent Bachelet est un vin blanc sec de Bourgogne 100% Chardonnay. Il offre une robe brillante de couleur jaune avec des reflets verts et le nez développe des arômes briochés et légèrement boisés. La bouche est harmonieuse avec une belle persistance.

Il accompagnera parfaitement un apéritif, une tourte au poisson, des quenelles et des poissons froids ou chauds.

Retrouvez tous les vins de Bourgogne du Domaine Vincent Bachelet, grands vins blancs de la Côte de Beaune actuellement en vente chez La Bouteille Dorée..

Cette cuvée Dixit 2022 est un très beau vin du nord de la Bourgogne, produit par le Domaine de Flavigny-Alésia en IGP Coteaux-de-l'Auxois et issu à 100% du cépage César. Cépage en voie de disparition, le César est surtout connu aujourd'hui pour entrer dans l'assemblage des vins de l'Yonne, Irancy, Chitry, Epineuil, Côtes d'Auxerre ou Coteaux bourguignons. Le César est un cépage capricieux et ses raisins demandent une attention particulière, les rendements doivent être faibles, et la vinification la moins interventionniste possible.

Il donne ici un vin à la robe très colorée, aux arômes francs et intenses de cerise et autres petits fruits rouges avec de subtiles notes florales, au nez comme en bouche, aux tannins bien affirmés mais soyeux grâce à un élevage en fûts bien maîtrisé : un vin qui sort des sentiers battus et qui est apte à une longue conservation en cave, jusqu'à 15 ans dans ce millésime.

Retrouvez tous les vins du Domaine de Flavigny-Alésia en appellation Bourgogne Coteaux-de-l'Auxois issus de cépages anciens.

Cette cuvée Intra-Muros 2022 du Domaine de Flavigny-Alésia est un vin rouge de Bourgogne en IGP Coteaux-de-l'Auxois et issu à 100% de Pinot Noir.

Il s'agit du Grand Cru du domaine, issu de la plus belle parcelle, vinifié avec une attention extrême et élevé 12 mois en fûts de chêne. C'est un beau Pinot Noir au fruit riche et intense, qui s'exprime en bouche avec une matière charnue, aux tanins soyeux et avec une grande persistance. On peut le déguster dès aujourd'hui ou bien le conserver en cave jusqu'en 2036-2038 environ.

Retrouvez tous les vins du Domaine de Flavigny-Alésia en appellation Bourgogne Coteaux-de-l'Auxois issus de cépages bourguignons traditionnels et anciens.

Cette cuvée Intra-Muros 2022 du Domaine de Flavigny-Alésia est un vin blanc de Bourgogne en IGP Coteaux-de-l'Auxois et issu à 100% du cépage Auxerrois.

Naturellement aromatique au nez, avec des notes de fruits jaunes (coing, pêche) et exotiques et de fines touches florales, épicées et grillées, il offre en bouche une matière fine et souple qui restitue avec pureté et précision l'expression de l'Auxerrois, avec un élevage en fûts neuf qui lui confère une dimension bourguignonne.

Retrouvez tous les vins du Domaine de Flavigny-Alésia en appellation Bourgogne Coteaux-de-l'Auxois issus de cépages bourguignons traditionnels et anciens.

Love Joy est un vin blanc effervescent d’Athénaïs de Béru produit en méthode ancestrale, c'est-à-dire en une seule fermentation qui débute dans la cuve puis finit une fois le vin en bouteille. Il est issu de jeunes vignes de Montserre plantées sur la commune de Chichée, à une altitude de 400 mètres, sur une très petite parcelle de 50 ares, certifiées en agriculture biologique et en biodynamie.

Love Joy offre une bulle fine et vive et un nez riche d'arômes de poire, pomme et citron soutenus par une trame minérale. En bouche, l'équilibre est parfait entre fraîcheur et volume, avec une longue finale aromatique.

Retrouvez les vins du Château de Béru et d'Athénaïs de Béru en vente actuellement chez La Bouteille Dorée.