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Liste des produits par producteur : Nyetimber

Nyetimber, grands vins effervescents du sud de l'Angleterre

Le vignoble de Nyetimber est situé dans le sud de l’Angleterre et s’étend sur les 3 comtés du Sussex, Hampshire et Kent, sur 9 parcelles de sols de calcaires et grès vert (greensand), très semblables à ceux des tous meilleurs domaines producteurs de vins effervescents en Europe et dans le monde.

Le climat maritime et tempéré de cette partie de l’Angleterre et l’exposition sud des vignes permettent une maturation lente des raisins et offrent aux vins du Domaine Nyetimber un très bel équilibre entre maturité et acidité ainsi que la finesse et la complexité aromatique propres aux grands vins effervescents.

Ce jeune vignoble de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier fut créé en 1988 sur une terre très ancienne : le nom de Nyetimber est cité dès le 11ème siècle pour désigner la vallée de Nitimbreha peut-être en référence à une exploitation de bois (timber).

En 2006, Eric Heerema fait l’acquisition du Domaine Nyetimber avec la ferme conviction du potentiel de ce terroir. Il recrute alors deux œnologues vinificateurs, Cherie Spriggs et Brad Greatrix, femme et mari, et va avec eux parvenir à produire les meilleurs vins effervescents d’Angleterre, aujourd’hui reconnus dans le monde, encensés par les amateurs et les oenophiles lors des concours et autres dégustations à l’aveugle.

Les vendanges sont manuelles avec un pressurage doux et une vinification séparée des parcelles. L’élaboration des vins est faite selon la méthode traditionnelle.

  • Nyetimber Brut Classic Cuvee West Sussex Grande-Bretagne

    Ce “Classic Cuvee” est un vin brut effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle par Nyetimber dans le West Sussex, dans le sud de l'Angleterre. Il bénéficie d’un vieillissement en cave de plus de 3 ans, sur le modèle des meilleurs champagnes en France.

    Il offre une bulle fine avec un nez marqué par des arômes toastés et épicés complexes. On retrouve ces arômes en bouche, complétés par des notes de miel, de fruits secs, de pâtisseries et de pomme cuite. Un vin fin et élégant entre intensité, délicatesse et persistance.

    Retrouvez les vins de Nyetimber actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.  Créé en 1988, le vignoble de Nyetimber est composé de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier et est planté sur un terroir qui n'a rien à envier à celui des meilleurs domaines de vins effervescents en Europe et dans le monde : sols de calcaires et grès vert, climat maritime et tempéré, exposition des vignes au sud.

     

    40,42 €