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Maison de Champagne

Cépage dominant

LE CHAMPAGNE DE LA CÔTE DES BLANCS

L’encépagement de la Côte des Blancs est très majoritairement dominé, comme son nom l’indique, par le Chardonnay, raisin blanc à jus blanc, qui représente 85% de l’encépagement, complété par le Pinot Meunier (10%) et le Pinot Noir (5%). Le Chardonnay s’épanouit sur ce terroir de sols drainants de craie exposés vers l’est, le sud et le sud-est, craie composée de carapaces d’algues microscopiques appelées coccolites, déposées il y a 90 à 70 millions d’années.

La Côte des Blancs s’étend sur un peu plus de 5500 hectares, sur une longue ligne de collines qui se succèdent du sud d’Epernay jusqu’aux vignobles du Vitryat et de Sézanne.

Sur ce terroir, le Chardonnay offre des champagnes réputés pour leur finesse et leur élégance.

 

  • Champagne Mandois Brut Origine

    La cuvée Brut Origine de la Maison de Champagne Mandois est issue d’un assemblage classique, 40% de Chardonnay, 30% de Pinot noir et 30% de Pinot meunier, en provenance de tous les crus du domaine et sur trois années consécutives.

    C’est un beau Champagne au nez de fruits mûrs et notes subtiles de tilleul. En bouche, ce champagne gourmand dévoile des notes miellées et toastées. Il accompagne idéalement un apéritif.

    Retrouvez les champagnes de la Maison de Champagne Mandois et la sélection de champagnes de vignerons indépendants actuellement en vente chez La Bouteille Dorée et si vous souhaitez offrir du Champagne, parcourez notre sélection de coffrets cadeaux Champagne.

    32,25 €
  • Champagne Brimoncourt Blanc de blancs - Avec étui

    Ce Champagne Blanc de blancs de la Maison Brimoncourt est issue à 100% du cépage Chardonnay et uniquement de premiers et grands crus.

    Il offre au nez une grande fraîcheur avec des notes d’agrumes, pamplemousse et citron, et des notes fleurs blanches. La bouche est ample et harmonieuse, très fraîche, avec une finale minérale persistante. C'est un Champagne parfait pour accompagner du saumon fumé, des sashimis, sushis, coquillages et poissons grillés.

    L'histoire de Brimoncourt commence en 2007 avec le rachat par Alexandre Cornot de l'imprimerie Plantet à Aÿ suivi en 2008 de l'achat de Brimoncourt avec un terroir classé 100% grand cru. Suivent cinq années de dur labeur pour élaborer le vin et lancer la première cuvée en 2013. Brimoncourt est une Maison de Champagne 100% indépendante avec des approvisionnements sécurisés et sélectifs et une part importante de crus du sud de la Côte des Blancs : Avize, Vertus, Cézanne.

    Retrouvez les champagnes de la Maison Brimoncourt actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    34,50 €
  • Champagne Taittinger Prestige Réserve - Avec étui

    Ce Champagne Prestige Réserve de la Maison de Champagne Taittinger est issu de Pinot Noir pour 60% et de Chardonnay pour 40% et de plus de 35 crus différents. La forte proportion de Chardonnay, assez rare dans les assemblages de champagnes bruts non millésimés, et un vieillissement de 36 à 48 mois en cave donnent à ce Champagne un très bel équilibre, avec un niveau de qualité constant reconnu dans le monde entier. 

    Il offre une robe brillante, des bulles fines et une mousse discrète et persistante. Très ouvert et expressif au nez,  sur des arômes fruités et briochés. de pêche et de fleurs blanches, accompagnés de subtiles notes vanillées, la bouche est vive et fraîche, finement aromatique, sur des saveurs de fruits et de miel.

    Le Champagne Taittinger Prestige Réserve est proposé ici dans son étui cadeau. Retrouvez tous les champagnes de la Maison Taittinger actuellement en vente chez La Bouteille Dorée et si vous souhaitez offrir du Champagne en cadeau, parcourez également notre sélection de coffrets cadeaux Champagne.

    41,75 €
  • Champagne Taittinger Prélude Grands Crus - Avec étui

    Ce Champagne Brut Prélude Grands Crus de la Maison de Champagne Taittinger est issu de Pinot Noir pour 50% et de Chardonnay pour 50%, uniquement de terroirs classés “Grands Crus”, et est élaboré à partir de vins de première presse. La forte proportion de Chardonnay, assez rare dans les assemblages de champagnes bruts non millésimés, et un vieillissement de plus de 60 mois en cave donnent à ce Champagne un très bel équilibre, avec un niveau de qualité constant reconnu dans le monde entier.

    Il présente une robe brillante de couleur jaune pâle avec des reflets argentés, signe d’une forte proportion de grands Chardonnays, des bulles fines et une mousse discrète et persistante. Très ouvert et expressif au nez,  il offre des arômes minéraux apportés par le Chardonnay puis des notes florales, végétales et légèrement épicées (cannelle). En bouche, l’attaque est vive et franche, dominée par des notes d’agrumes très frais, puis la matière devient plus ample, ronde et soyeuse, accompagnée de saveurs de fruits blancs, avec une finale longue et riche.

    La cuvée Prélude Grands Crus accompagnera parfaitement un apéritif ou des plats gastronomiques de poissons et crustacés.

    Le Champagne Taittinger Brut Prélude Grands Crus est proposé ici dans son étui cadeau. Retrouvez tous les champagnes de la Maison Taittinger actuellement en vente chez La Bouteille Dorée et si vous souhaitez offrir du Champagne en cadeau, parcourez également notre sélection de coffrets cadeaux Champagne.

    49,83 €
  • Champagne Taittinger Brut Rosé - Avec étui

    Ce Champagne Brut Rosé de la Maison de Champagne Taittinger est un rosé d’assemblage avec 15% de vin rouge tranquille issu des meilleurs Pinots Noirs de la Montagne de Reims et des Riceys, et une forte proportion de Chardonnay (30%) qui offre beaucoup d'élégance et de finesse.

    La robe est d'une vive couleur rose et le nez est très expressif, sur des arômes de fruits rouges (framboise, cerise, cassis). En bouche, c'est un Champagne à la fois velouté et corsé, où l'on retrouve des notes de fruits rouges croquants et une belle fraîcheur.

    Le Champagne Taittinger Brut Rosé est proposé ici dans son étui cadeau. Retrouvez tous les champagnes de la Maison Taittinger actuellement en vente chez La Bouteille Dorée et si vous souhaitez offrir du Champagne en cadeau, parcourez également notre sélection de coffrets cadeaux Champagne.

    52,67 €
  • Champagne Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2004 - Avec étui

    La cuvée Blanc des Millénaires de la Maison de Champagne Charles Heidsieck est née en 1993, avec son premier et prestigieux millésime 1983. Le millésime 2004 est seulement le 4ème de cette cuvée.

    C'est un Champagne Blanc de blancs, issu exclusivement de chardonnays d'exception, provenant de 5 des principaux Crus de la Côte des Blancs : Oger (onctuosité et structure), Mesnil-sur-Oger (équilibre), Avize (minéralité), Cramant (complexité) et Vertus (fraîcheur, notes florales).

    Il offre une très belle robe or étincelante avec au nez, des arômes élégants de citron, de pomme, de beurre salé et d’amandes, avec des notes grillées et beurrées. En bouche, il s’exprime d’abord sur les agrumes, tout en fraîcheur et en tension, puis révèle beaucoup de puissance et d'équilibre.

    Il est proposé ici en coffret cadeau. Retrouvez tous les champagnes de la Maison Charles Heidsieck actuellement en vente chez La Bouteille Dorée et si vous souhaitez offrir du Champagne en cadeau, parcourez également notre sélection de coffrets cadeaux Champagne.

    150,00 €
    + Détail produit
    Disponible en carton de 6 ou 12 bouteilles
  • Champagne Perrier Jouët Belle Époque 1999

    Cette cuvée Belle Epoque 1999 de la Maison de Champagne Perrier est issue d'un assemblage de Chardonnay de la Côte des Blancs pour 50%, Pinot Noir pour 45% et Pinot Meunier pour 5%. Elle a bénéficié d'un élevage long en cave de 6 à 7 ans.

    Ce très beau Champagne du millésime 1999, excellent en particulier pour les chardonnays, offre un nez très riche sur des notes florales (fleurs blanches), des notes miellées et briochées. En bouche, l’attaque est franche sur des saveurs de fruits secs et de fruits confits. C’est un Champagne précis et aérien, avec une finale d'une belle persistance.

    En savoir plus sur l'état de la bouteille

    Vous pouvez retrouver ci-dessous, dans la fiche descriptive du vin, des informations sur l'état général de bouteille, l'état de l'étiquette et le niveau du vin dans la bouteille. Vous pouvez également demander une photo de la bouteille en nous envoyant un message.

    En savoir plus sur le millésime 1999

    Si vous êtes à la recherche d'une bouteille de 1999, parcourez notre collection des vins du millésime 1999 actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    162,50 €
  • Champagne Taittinger Comtes de Champagne Rosé 2006 - Avec étui

    Le Comtes de Champagne Rosé 2006 de la Maison Taittinger n’est élaboré que sur les meilleurs millésimes, avec un assemblage composé de 30% des Grands Crus de Chardonnay des plus prestigieux terroirs de la Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger et Oger) et 70 % de Pinot Noir, issus des Grands Crus de la Montagne de Reims. S’ajoutent ensuite 15% de pinots de Bouzy vinifiés en rouge, dont la macération pré-fermentaire assez longue permet d’offrir une belle structure tannique.

    Il offre une robe saumonée aux reflets cuivrés et des bulles extrêmement fines et persistantes. Le nez offre des arômes de fraises écrasées, citron vert et réglisse, avec des notes légères de café torréfie et de fève de cacao. En bouche, l’attaque est fraîche, précise et tendue, puis laisse la place à une matière vineuse souple et fondue et à une finale fruitée avec une élégante fraîcheur saline.

    Le Comtes de Champagne Rosé 2006 a passé plus de 10 années dans les caves de crayères gallo-romaines de Saint-Nicaise, avant d’être proposé à la vente. Les vendanges sont réalisées à maturité parfaite des raisins, avec un soin extrême à la cueillette puis au tri des grappes.

    Le Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de blancs 2006 est proposé ici dans son étui cadeau. Retrouvez tous les champagnes de la Maison Taittinger actuellement en vente chez La Bouteille Dorée et si vous souhaitez offrir du Champagne en cadeau, parcourez également notre sélection de coffrets cadeaux Champagne.

    165,00 €
  • Champagne Taittinger Brut Collection Salgado Millésimé 2008 - Avec étui

    Ce Champagne Brut millésimé 2008 est élaboré par la Maison Taittinger en raison de la qualité exceptionnelle de la vendange, comme pour les autres cuvées millésimes de la Maison. Il est issu de vins de première presse, avec un assemblage de 50% de Chardonnay et 50% de Pinot Noir, dont plus des 2/3 proviennent de Grands Crus et le 1/3 restant de Premiers Crus.

    Avec 60 mois minimum de vieillissement en cave, pour assurer le lent mûrissement des arômes et le développement de la longueur et de la complexité du vin, ce millésime 2008 offre un Champagne au nez intense et minéral, avec des notes florales et d’agrumes (citron, pamplemousse). En bouche, on retrouve beaucoup de fraîcheur et la vivacité avec un fruit riche et une finale fraiche très longue.

    Cette cuvée millésimée "Collection Salgado" a été élaborée en association avec le grand photographe franco-brésilien Sebastião Salgado, voyageur infatigable et témoin de la vie des hommes et des animaux qui peuplent la planète, avec des œuvres comme "La main de l’homme" en 1993, "Exodes" en 2000 ou "Genesis" en 2005, dont est tirée l’image choisie par l’artiste pour illustrer cette cuvée. Il s’agit d’une photo d’un léopard dans la vallée de Barab River au Damaraland, en Namibie, buvant à la source, calme et paisible.

    En 1983, Claude Taittinger, qui a noué de véritables liens avec de multiples artistes, crée la Taittinger Collection ; il va obtenir le concours de quelques-unes des plus grandes signatures contemporaines de l’art, pour une mise en valeur exceptionnelle des grands crus millésimés de la Maison.

    Le Champagne Taittinger Brut Collection Salgado Millésimé 2008 est  proposé ici dans son étui cadeau. Retrouvez tous les champagnes de la Maison Taittinger actuellement en vente chez La Bouteille Dorée et si vous souhaitez offrir du Champagne en cadeau, parcourez également notre sélection de coffrets cadeaux Champagne.

    207,50 €