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VIN ALSACE

Le vignoble d’Alsace s’étend sur 16000 hectares, sur une bande de 100 km environ du nord au sud, sur une grande variété de terroirs.Les vins d’Alsace sont majoritairement mono-cépage et portent généralement le nom de leur cépage comme Riesling, Gewurztraminer, Pinot, Sylvaner, Muscat mais plusieurs producteurs mettent en avant la complantation des cépages, pratique ancestrale et remise aujourd’hui en valeur.Les célèbres Vendanges tardives et Sélections de grains nobles sont obtenues à partir de raisins récoltés en sur-maturation.  

  • Domaine Josmeyer Pinot Gris Le Fromenteau 2015

    Cette cuvée de Pinot Gris 2015 du Domaine Josmeyer se nomme Fromenteau du nom qu’il portait en Ile de France lorsque les vignes entouraient Paris, il y a de cela plusieurs siècles. Son nom évoque le froment en raison de sa couleur blanche très claire.

    Il offre un nez ouvert sur les fruits secs, noisette et noix fraîche et la bouche offre un bel équilibre avec une finale longue et salivante. Il accompagnera idéalement les champignons et légumes secs, le risotto, les pâtés et terrines, le petit gibier à plumes, les foies de volaille ou de veau en quenelles ou poêlées.

    Les raisins proviennent de parcelles du Herrenweg de Turckheim, situées sur le cône de déjection de la Fecht, des sols composés de sables, d’alluvions, de petites pierres et de cailloux.

    Retrouvez les vins du Domaine Josmeyer actuellement en vente chez La Bouteille Dorée. Le Domaine Josmeyer a mis en place une agriculture biologique et biodynamique sur l’ensemble du vignoble depuis 2004. Il n’y a aucune adjonction d’enzymes ou de levures, ni chaptalisation

    17,92 €
  • Domaine Albert Mann Alsace Riesling Cuvée Albert Blanc 2017

    Un beau vin du Domaine Albert Mann, ce Riesling cuvée Albert 2017 offre une grande complexité avec des arômes délicats d'agrumes, de citron et une acidité soutenue et soulignée en fin de bouche par une fine amertume.

    Depuis 2000, les vins sont certifiés en agriculture biologique par Ecocert. Le domaine a commencé à pratiquer la culture biodynamique en 1997 sur trois grands crus pour finalement l'appliquer sur la totalité. Il est depuis 2010 en cours de certification biodynamique par Biodyvin.

    Le Domaine Albert Mann est né au début du 17ème siècle et les Barthelmé, les actuels propriétaires, sont au domaine depuis 1654. Il est aujourd'hui conduit par les deux frères, Maurice et Jacky Barthelmé.

     

     

    23,25 €
  • Marcel Deiss Grasberg 1er Cru Blanc 2009

    Doté d'une robe chatoyante, ce Grasberg 2009 offre un bouquet d'arômes de pamplemousse rose, d'ananas, d'orange sanguine et de menthe avec une nuance tropicale. En bouche, il est soyeux, plein et dense avec une magnifique longueur et des notes minérales dues à la nature du terroir qui oblige les vignes à puiser profondément dans le sol.

    C'est à Bergheim, une petite localité nichée au coeur de l'Alsace viticole, à 3 km de Ribeauvillé, que se trouve le Domaine Marcel Deiss. Aujourd'hui géré par Jean-Michel Deiss, le Domaine exploite 27 hectares de vignes réparties sur 9 communes et environ 20 km de Côte Viticole. Le vignoble est conduit en utilisant les techniques anciennes de la tradition viticole alsacienne telles que la complantation (le mélange de plusieurs variétés de raisins au sein d'une même parcelle), le labour, le piochage, le compost ou encore l'enherbement et tout cela sans désherbage ni engrais chimique.

    29,67 €