Domaine Josmeyer Pinot Gris Le Fromenteau 2013
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Domaine Josmeyer Pinot Gris Le Fromenteau 2013

15,67 €

Cette cuvée de Pinot Gris du Domaine Josmeyer se nomme Fromenteau du nom qu’il portait en Ile de France lorsque les vignes entouraient Paris, il y a de cela plusieurs siècles. Son nom évoque le froment en raison de sa couleur blanche très claire.

Il offre un nez ouvert sur les fruits secs, noisette et noix fraîche et la bouche offre un bel équilibre avec une finale longue et salivante. Il accompagnera idéalement les champignons et légumes secs, le risotto, les pâtés et terrines, le petit gibier à plumes, les foies de volaille ou de veau en quenelles ou poêlées.

Les raisins proviennent de parcelles du Herrenweg de Turckheim, situées sur le cône de déjection de la Fecht, des sols composés de sables, d’alluvions, de petites pierres et de cailloux.

Retrouvez les vins du Domaine Josmeyer actuellement en vente chez La Bouteille Dorée. Le Domaine Josmeyer a mis en place une agriculture biologique et biodynamique sur l’ensemble du vignoble depuis 2004. Il n’y a aucune adjonction d’enzymes ou de levures, ni chaptalisation

Quantité
En stock - Disponible sous 24h

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Millésime
2013
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Situation
Parcelles du Herrenweg de Turckheim, situées sur le cône de déjection de la Fecht.
Sols
Sables, d’alluvions, de petites pierres et de cailloux.
Vendanges
Vendanges manuelles. Raisins pressés entiers de manière pneumatique (entre 5 et 8 heures).
Cépage dominant
Pinot Gris
Cépages
Pinot Gris 100%.
Vinification
Fermentation pendant un à quatre mois.
Elevage
Elevage dans des foudres centenaires en chêne ou en cuves d’acier inoxydables.
Température de service
10°C-12°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2023
Amateur
Amateur éclairé
Accords Mets & Vin
Champignons et légumes secs, le risotto, les pâtés et terrines, le petit gibier à plumes, les foies de volaille ou de veau en quenelles ou poêlées.
Accords Entrées - Oeufs - Légumes - Pâtes
Champignons et légumes secs, le risotto, les pâtés et terrines
Accords Viandes
Foies de volaille ou de veau en quenelles ou poêlées.
Disponibilité
Livraison express en 24h