Vignoble le plus au nord des appellations communales du Médoc, le vignoble de Saint-Estèphe produit des vins rouges bien enrobés, puissants et de longue garde. Sur les sols argileux, le cépage Merlot est à contrario des appellations environnantes, représenté dans des proportions supérieures. Il est assemblé avec le cépage Cabernet-Sauvignon qui apporte force et finesse. Les Saint-Estèphe sont des vins rouges marqués par une structure tannique d'une grande richesse et d'une puissance exceptionnelle enrobée par le gras du Merlot. Ils dégagent après de longues années, un bouquet complexe, suave et d'exception.
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