RIESLING

Avec 52000 ha, le cépage Riesling fait partie des cépages blancs les plus importants dans le monde, l'Allemagne représentant 50% des surfaces plantées, suivi par les USA, l'Australie, la France, l'Ukraine, la Moldavie et la Hongrie. Il donne de grands vins blancs secs et de grands vins moelleux et liquoreux en particulier en Allemagne. Quelques vins issus du cépage Riesling : Spätlese, Auslese, Beerenauslese de la vallée du Rhin (Allemagne), Alsace (France), Clare Valley (Australie).

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