COONAWARRA

Coonawarra est une appellation qui fait partie de la Limestone Coast, une région appartenant à South Australia et située au sud d’Adelaïde. Recouverte par la mer il y a un million d’années, les sols sont calcaires avec des couches supérieures d’argile rouge riches en fer qui lui ont donné le surnom de Terra Rossa.

Coonawarra est réputée pour ses vins rouges issus du Cabernet-Sauvignon, des vins courants jusqu’aux grands vins parmi les meilleurs cabernets d’Australie, offrant de puissants arômes de fruits noirs et de tabac avec des notes épicées et mentholées.