Le Mas Amiel est un Domaine viticole du Roussillon de 170 hectares de vignes, situé à Maury dans les Pyrénées-Orientales et qui produit des vins blancs, rosés et rouges secs et des vins rouges doux naturels et oxydatifs. Son histoire commence en 1816 avec les 10 hectares du Domaine des Goudous que Raymond Etienne Amiel gagne sur une table de jeu.
Devenu le Mas Amiel, le banquier Charles Dupuy en fait l’acquisition en 1907 et il restera dans la famille jusqu’à la fin des années 90 quand il est repris par Olivier Decelle. C’est avec lui que les vins du Mas Amiel deviennent connus dans le monde entier et que les vins rouges secs prennent leur envol avec, en 2011, la création de l’AOC Maury Sec.
Le Mas Amiel compte 170 ha plantés de vigne. Pour les vins rouges, le Grenache représente 70% de la production, le reste étant partagé entre la Syrah et le Carignan. Les vignes ont entre 25 et 94 ans et les rendements varient de 10 à 22 hl/ha selon les cépages et les cuvées. Le Mas Amiel produit principalement des vins en appellation Maury et Côtes du Roussillon.
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