HAWKES BAY

Hawkes Bay est la seconde région viticole de Nouvelle-Zélande par la taille et est située à l'est de l'île du Nord, à proximité des côtes océaniques. C'est également l'une des plus anciennes du pays puisque les premières vignes y furent plantées il y a plus de 150 ans par des missionnaires français.

Elle produit des vins rouges (Cabernet-Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah) et des vins blancs (Sauvignon blanc, Chardonnay et Riesling) originaux en raison de son terroir et de ses conditions climatiques, avec des sols variés (plaines alluviales, collines, terres côtières), une forte influence maritime et un ensoleillement très important tout le long de l'année.