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Le Domaine du Pré Semelé est un domaine viticole familial de la vallée de la Loire en appellation Sancerre, qui s’étend sur 20 hectares situé à Maimbray. Les deux frères Julien et Clément Raimbault représentent la 4ème génération de la famille.
Sur des terroirs argilo-calcaires majoritairement composés de marnes kimméridgiennes pour 70% et de calcaires du portlandien (Caillottes) pour 30%, le Domaine du Pré Semelé cultive ses vignes de façon très raisonnée. Une grande partie des travaux sont manuels y compris les vendanges pour les rouges et pour certains blancs (cuvées Zeste et Chasseignes).
Les vignes de Pinot Noir sont relativement vieilles, 40 ans en moyenne, et plantées sur des sols argilo-calcaires ferrugineux pour 60%, apportant la puissance tannique et la fraîcheur, et sur des marnes argileuses pour 40%, apportant la rondeur et le fruit. Les rendements sont maîtrisés, en moyenne 50 hl/ha pour la cuvée "Domaine" et 35 hl/ha pour la cuvée "Camille".
Les vignes de Sauvignon sont âgées de 5 à 50 ans, les plus âgées étant réservées à la production des cuvées "Les Chasseignes" et "Zeste". Elles sont plantées sur les coteaux argilo-calcaires de Maimbray dont 70% de terres blanches pour la puissance, le gras et la minéralité et 30% de caillottes pour le fruit et la finesse.
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