Le Domaine de La Cendrillon est situé sur la commune d’Ornaisons, petit village des Corbières au pied du massif de Fontfroide près de Narbonne. La Cendrillon désigne une très vieille auberge sur le bord de la voie romaine de l’époque impériale, l’Aquitania, qui reliait Narbonne à Toulouse, bordée par la rivière l’Orbieu.
Le Domaine de La Cendrillon est associé depuis le 17ème siècle à la famille Joyeux et depuis 2005, c’est Robert Joyeux qui, avec sa femme et ses huit enfants, est à la tête du domaine familial. Après avoir lancé un programme de travaux tant dans le vignoble et que dans les chais, l’ambition de la famille Joyeux est d’élaborer des vins de Corbières dans un style nouveau et original.
Le Domaine de La Cendrillon a obtenu la certification BIO (ECOCERT) en 2012 pour la totalité de son vignoble. Le nom de Cendrillon est une allégorie de la jeune femme qui se tient dans l’ombre, près du feu et qui devient le symbole de la lumière momentanément obscurcie et finalement triomphante.