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Novaia est un domaine viticole italien situé dans la vallée de Marano, terre d’élection des grands vins de Valpolicella, aux conditions climatiques douces, idéales pour la viticulture, avec des variations importantes de températures entre le jour et la nuit.
Il s’étend sur dix hectares, dont sept sont consacrés à la vigne, les trois autres étant plantés d’oliviers. Les vignes sont plantées sur des collines à une altitude de 250 à 400 mètres et produisent des vins en appellation Valpolicella, Ripasso, Amarone et Recioto à partir des cépages locaux réputés, Corvina, Corvinone et Rondinella mais également des cépages autochtones très anciens datant de l’époque romaine, Oseleta, Turchetta et Molinara.
Le domaine est certifié en agriculture biologique.
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