LIVRAISON DERNIÈRE MINUTE
LIVRAISON DEMAIN
LIVRAISON 2/3 JOURS
LES MODES DE LIVRAISON
- Nouveau
Livraison gratuite à partir de 150€
FRAIS DE PORT 4€ À PARTIR DE 50€
Novaia Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Vénétie Italie Rouge 2018
29,80 €
TTC
Ce Valpolicella Ripasso 2018 est un vin rouge italien de Vénétie produit par le domaine Novaia en agriculture biologique, issu des cépages locaux de l'appellation : le Corvina et le Corvinone, tous les deux riches en polyphénols et en tanins, et le Rondinella.
Ripasso, qui signifie "repassé" en italien, est une méthode traditionnelle ancestrale qui consiste à faire subir au vin une seconde fermentation sur le marc des raisins utilisés pour produire le Recioto et l’Amarone della Valpolicella, appellation la plus prestigieuse des vins de Vénétie. Celle-ci permet de développer la richesse, la complexité aromatique et la structure tannique des vins tout en maintenant le degré d'alcool autour de 14%.
il offre une robe rubis intense et au nez, des arômes marqués de fruits rouges et noirs avec des notes épicées. En bouche, la matière est ample et sapide, avec une structure bien équilibrée et une acidité maitrisée. On pourra le conserver jusqu'en 2028 environ. Il accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou braisées, et des fromages.
Retrouvez les vins du Domaine Novaia et les vins italiens actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.
Ce vin peut être commandé également en coffret cadeau vin, à retrouver en bas de cette page et dans notre sélection de coffrets de vins italiens.
- Millésime
- 2018
- Format
- Bouteille 0.75L
- Conditionnement
- 1 bouteille
- Pays
- Italie
- Région
- Vénétie
- Appellation
- Valpolicella Ripasso
- Couleur
- Rouge
- Type
- Rouge
- Alcool
- 14%.
- Situation
- Vallée de Marano di Valpolicella (Province de Vérone), à une altitude de 250 à 400 mètres, exposition sud / sud-est.
- Sols
- Sols calcaires d'origine sédimentaire.
- Âge du vignoble
- 15 à 40 ans.
- Cépage dominant
- Corvina
- Cépages
- Corvina, Corvinone et Rondinella.
- Conduite
- Agrigulture biologique
- Vin Bio
- Biologique
- Vinification
- Double fermentation sur marc de Recioto et Amarone.
- Elevage
- 12 mois en fûts de chêne, 4 mois en bouteille.
- Température de service
- 16°C-18°C.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2028
- Amateur
- Amateur éclairé
- Accords Mets & Vin
- Viandes rouges grillées ou braisées, fromages.
- Disponibilité
- Livraison dans la journée (Paris 75) et en 24 heures partout en France
- Livraison aujourd'hui à Paris
- Oui - Commande jusqu'à 10h
- Livraison en 24 heures en France
- Oui - Commande jusqu'à 12h
- Livraison pour un évènement à une date précise
- Oui
Ce Valpolicella Ripasso 2018 est un vin rouge italien de Vénétie produit par le domaine Novaia en agriculture biologique, issu des cépages locaux de l'appellation : le Corvina et le Corvinone, tous les deux riches en polyphénols et en tanins, et le Rondinella.
Ripasso, qui signifie "repassé" en italien, est une méthode traditionnelle ancestrale qui consiste à faire subir au vin une seconde fermentation sur le marc des raisins utilisés pour produire le Recioto et l’Amarone della Valpolicella, appellation la plus prestigieuse des vins de Vénétie. Celle-ci permet de développer la richesse, la complexité aromatique et la structure tannique des vins tout en maintenant le degré d'alcool autour de 14%.
il offre une robe rubis intense et au nez, des arômes marqués de fruits rouges et noirs avec des notes épicées. En bouche, la matière est ample et sapide, avec une structure bien équilibrée et une acidité maitrisée. On pourra le conserver jusqu'en 2028 environ. Il accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou braisées, et des fromages.
Retrouvez les vins du Domaine Novaia et les vins italiens actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.
Ce vin peut être commandé également en coffret cadeau vin, à retrouver en bas de cette page et dans notre sélection de coffrets de vins italiens.