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La Tenuta Giustini est un domaine viticole italien de la région des Pouilles situé entre la mer de Tarente et les hauteurs de la vallée d’Itria, autour du petit village de San Giorgio, qui produit des vins en DOC Primitivo di Manduria.
Giuseppe Papadopoli gère plusieurs vignobles de la région avant de décider en 1991 de voler de ses propres ailes et d’acheter un premier vignoble de quelques hectares. La première cuvée « Vecchio Sogno » (Vieux Rêve) est issue du cépage Negroamaro et toutes les cuvées du domaine sont issues aujourd’hui de cépages indigènes.
La Tenuta Giustini prône des interventions minimales dans le vignoble et en cave pour conserver le caractère des cépages et des vins. .
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