

Bouchard Père et Fils Beaune Les Grèves Vigne de l'Enfant Jésus 1er Cru Rouge 1996

Cette cuvée Beaune 1er Cru Les Grèves "Vigne de l'Enfant Jésus" 1996 est un magnifique vin rouge de la Côte de Beaune en Bourgogne, élaboré par la Maison Bouchard Père et Fils.
La dénomination "Vigne de l’Enfant Jésus" fait référence à Marguerite du Saint-Sacrement, carmélite fondatrice des Domestiques de la famille du Saint Enfant Jésus, qui aurait prédit la naissance du roi de France Louis XIV alors que sa mère Anne d’Autriche était stérile. À la naissance du futur Roi Soleil, ce vignoble d’exception appartenant aux Carmélites prit le nom de Vigne de l’Enfant Jésus. En 1791, lors de la vente des biens nationaux, la Maison Bouchard Père & Fils s’est portée acquéreur de la parcelle, située au coeur des 32 hectares de l ’appellation Beaune-Grèves. Elle en a toujours l'exclusivité aujourd’hui.
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Les vins de la Maison Bouchard Père et Fils
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- Millésime
- 1996
- Format
- Bouteille 0.75L
- Qté/Colis
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Beaune
- Couleur
- Rouge
- Type
- Rouge
- Situation
- Exposition Est / Sud-Est.
- Superficie
- 3,92 ha.
- Sols
- Argilo-calcaire sableux.
- Cépage dominant
- Pinot Noir
- Cépages
- Pinot Noir 100%.
- Vinification
- Macération fraiche en début de cuvaison pendant quelques jours puis phase fermentaire et d’extraction avec pigeages. Suivi quotidien de l’évolution par dégustation et analyse des moûts. Décuvage après 18 à 20 jours.
- Elevage
- 16 à 20 mois en fûts de chêne français. Proportion de fûts neufs de 35 à 40%, le reste de fûts de un à plusieurs vins. Soutirage manuel en fin d’élevage pour assembler les différentes sous-parcelles.
- Température de service
- 16°C-18°C.
- Amateur
- Amateur passionné
- Accords Mets & Vin
- Côtelettes. Gigot. Carré d'agneau.
- Disponibilité
- Livraison rapide en 2 à 3 jours ouvrés
- Livraison pour un évènement à une date précise
- Oui
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