Bouchard Père et Fils Beaune Les Grèves Vigne de l'Enfant Jésus 1er Cru Rouge 1996

Bouchard Père et Fils Beaune Les Grèves Vigne de l'Enfant Jésus 1er Cru Rouge 1996

201,67 €
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Cette cuvée Beaune 1er Cru Les Grèves "Vigne de l'Enfant Jésus" 1996 est un magnifique vin rouge de la Côte de Beaune en Bourgogne, élaboré par la Maison Bouchard Père et Fils.

La dénomination "Vigne de l’Enfant Jésus" fait référence à Marguerite du Saint-Sacrement, carmélite fondatrice des Domestiques de la famille du Saint Enfant Jésus, qui aurait prédit la naissance du roi de France Louis XIV alors que sa mère Anne d’Autriche était stérile. À la naissance du futur Roi Soleil, ce vignoble d’exception appartenant aux Carmélites prit le nom de Vigne de l’Enfant Jésus. En 1791, lors de la vente des biens nationaux, la Maison Bouchard Père & Fils s’est portée acquéreur de la parcelle, située au coeur des 32 hectares de l ’appellation Beaune-Grèves. Elle en a toujours l'exclusivité aujourd’hui.

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Quantité

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Millésime
1996
Format
Bouteille 0.75L
Qté/Colis
1 bouteille
Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Beaune
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Situation
Exposition Est / Sud-Est.
Superficie
3,92 ha.
Sols
Argilo-calcaire sableux.
Cépage dominant
Pinot Noir
Cépages
Pinot Noir 100%.
Vinification
Macération fraiche en début de cuvaison pendant quelques jours puis phase fermentaire et d’extraction avec pigeages. Suivi quotidien de l’évolution par dégustation et analyse des moûts. Décuvage après 18 à 20 jours.
Elevage
16 à 20 mois en fûts de chêne français. Proportion de fûts neufs de 35 à 40%, le reste de fûts de un à plusieurs vins. Soutirage manuel en fin d’élevage pour assembler les différentes sous-parcelles.
Température de service
16°C-18°C.
Amateur
Amateur passionné
Accords Mets & Vin
Côtelettes. Gigot. Carré d'agneau.
Disponibilité
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Livraison pour un évènement à une date précise
Oui