William Fèvre Petit Chablis 2015
Ce Petit Chablis 2015 est une première étape pour découvrir les grands vins de Chablis. Il offre une belle robe dorée et des notes minérales, florales et fruitées d'une grande fraîcheur : un vin léger et fringuant.
Bien que légèrement différent des autres AOC du vignoble, le sous-sol Portlandien procure ici une belle fraicheur en bouche, si typique des terres de Chablis. Une typicité jalousée, souvent imitée mais jamais égalée.
Depuis 1959, le Domaine William Fèvre a su développer avec passion et exigence un vignoble de 78 hectares dont 15,9 sont classés en premier Cru et 15,2 en Grand Cru. Retrouvez les vins de Chablis du Domaine William Fèvre chez La Bouteille Dorée.
- Millésime
- 2015
- Format
- Bouteille 0.75L
- Conditionnement
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Couleur
- Blanc
- Type
- Blanc sec
- Sols
- Marne et calcaire argileux du Kimméridgien. Sous-sols riches en minéraux et fossiles d'huîtres.
- Cépage dominant
- Chardonnay
- Cépages
- Chardonnay 100%.
- Vinification
- Principe de la gravité pour éviter tout pompage. Pressurage pneumatique de courte durée. Débourbage statique très léger.
- Elevage
- 8 à 10 mois en petites cuves inox pour conserver la fraîcheur.
- Température de service
- 10°C-12°C.
- Durée de conservation
- Jusqu'en 2016
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2018
- Amateur
- Amateur curieux
- Accords Mets & Vin
- Fruits de mer. Huîtres.
- Accords Poissons
- Fruits de mer. Huîtres.
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