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Domaine Les Clos de Paulilles Collioure Rosé 2018
14,83 €
Ce Collioure rosé 2018 est un vin du Roussillon en AOP Collioure du Domaine Les Clos de Paulilles. C'est un vin rosé de gastronomie qui offre une robe d'un rosé soutenu et un nez marqué par les notes de petits fruits rouges (groseille, framboise) et d’agrumes (pamplemousse rose). En bouche, le fruit est bien présent avec une équilibre parfait entre acidité et matière, et une longue finale.
Retrouvez tous les vins du domaine Les Clos de Paulilles actuellement en vente chez La Bouteille Dorée et notre sélection de vins rosés de Provence et d'ailleurs.
- Millésime
- 2018
- Format
- Bouteille 0.75L
- Conditionnement
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Collioure
- Couleur
- Rosé
- Type
- Rosé
- Situation
- Dans la baie de Paulilles entre Collioure et Banyuls.
- Superficie
- 63 ha.
- Sols
- Vallons et de terrasses de schistes.
- Âge du vignoble
- 20 ans.
- Vendanges
- Vendanges manuelles tôt le matin.
- Rendements
- 30 hl/ha.
- Cépage dominant
- Grenache et Syrah
- Cépages
- Syrah 40%, Grenache 30%, Mourvèdre 20% et Carignan 10%.
- Vinification
- Pressage des raisins dès leur arrivée en cave et fermentation alcoolique en cuve inox puis assemblage.
- Elevage
- Élevage sur lies fines en cuve inox pendant 3 mois et mise en bouteille courant de l’hiver.
- Température de service
- 8°C-10°C.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2025
- Amateur
- Amateur éclairé
- Note - Hachette
- Vin cité. 1* vin très réussi (2014).
- Note - Hachette
- 1* Coup de coeur (Millésime 2014)
- Accords Mets & Vin
- Apéritif, salades méditerranéennes, paellas, grillades et sushis.
- Accords Entrées - Oeufs - Légumes
- Apéritif, salades méditerranéennes, sushis
- Accords Viandes
- Grillades.
- Accords Cuisines du monde
- Paellas, sushis
- Disponibilité
- Livraison express en 24 heures